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06-24高效液相色譜法測定食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的含量
甜食少吃!食品中的糖含量不容忽視摘要目的:使用皖儀高效液相色譜儀搭配示差折光檢測器檢測食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的含量。方法:采用示差折光檢測器及NovaAtomNH2,4.6x250mm,5μm色譜柱,流動相為70%乙腈;流速為1.0ml/min;柱溫為40℃;進樣體積為10μl。建立標準曲線,通過外標法計算目標物含量。前言糖類是自然界中廣泛分布的一類重要的有機化合物。日常食用的蔗糖、糧食中的淀粉、植物體中的纖維素、人體血液中的葡萄糖等均屬糖類。糖類在生命活動過程中起著重要的作用,2024
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