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食品中N-亞硝胺類化合物測定的PTV升級方案2024/07/30

?前言N-亞硝胺類化合物是國際公認三大致癌物質之一，具有強致畸性和致癌性。其中最為常見的N-二甲基亞硝胺（NDMA）為2A類致癌物。N-亞硝胺在腌制和熏制肉類制品中普遍存在：肉類制品中由于食品添加劑亞硝酸鹽的使用，導致可能形成亞硝胺；魚類中有氧化三甲胺，因此可以發生N－亞硝化反應，形成亞硝胺。N-亞硝胺類化合物是四大食品污染物之一，也是食品污染物檢測的重點和難點。國家標準GB2762-2022《食品安全國家標準食品中污染物限量》明確規定了肉及肉制品中N-二甲基亞硝胺（NDMA）含量不得超過3.0

氣質百川 | Twin Line MS雙柱系統全面提升水質分析效率2024/07/29

?農藥殘留和亞硝胺是水質污染的兩個重點關注項目，其污染來源包括工業徑流、農業生產、廢水排放等。這兩類物質的檢測分析通常采用氣相色譜（GC）或氣相色譜質譜聯用法（GCMS），但隨著檢測組分的增多、檢測限值的要求愈發嚴格、以及基質干擾等問題，GCMS方法越來越多的應用到各類水質檢測項目中，但使用GCMS就不得不說一個痛點，那就是做不同的項目分析時要來回卸真空進行色譜柱的更換，極大地影響了實驗室的檢測效率。島津TwinlineMS系統僅采用一個小配件即可將兩根不同極性及規格的色譜柱同時接入MS系統，輕

探究溫度對液相色譜分析的影響2024/07/29

?本期就溫度對高效液相色譜分析的影響展開說明，重點介紹柱溫和環境溫度對分析的影響。一、柱溫對高效液相色譜分析的影響，通過范特霍夫方程來表達。原則上，范特霍夫方程是用于計算在不同溫度下某反應平衡常數的方程：㏑K=－△H/RT+△S/RK：保留因子，描述色譜柱溫度相關系數△H：流動相和固定相之間分析物的焓變△S：相應的熵變R：相位關系的常數T：溫度從公式中可以看出：lnk與時間1/T之間是線性關系，實際上因物質特性、條件差異不一定出現良好相似性，在高效液相色譜檢測中柱溫的變化常常會造成某些指標不良。

前沿合作 | 島津LCMS-QTOF助力注射用頭孢哌酮鈉質量評價2024/07/26

?島津中國創新中心與河南省藥品醫療器械檢驗院合作，基于本中心開發的《抗生素雜質數字化標準品數據庫》，使用島津高分辨四極桿-飛行時間質譜儀LCMS-9030對注射用頭孢哌酮鈉聚合物雜質進行探索性研究。新擬定的有關物質方法可同時控制一般雜質和聚合物雜質，與ChP2020方法相比本方法具有專屬性強、雜質控制更全面的優點。本研究成果以“注射用頭孢哌酮鈉質量評價”為題，已發表在《中國抗生素雜志》期刊。背景介紹β-內酰胺類抗生素是臨床應用較廣的一類抗感染藥物，其四元環結構張力較大易開環斷裂，生成N-型或L-

Nexis視角丨Polyarc助力汽油添加劑分析2024/07/26

?本文內容非商業廣告，僅供專業人士參考。

TOC總有機碳分析儀之開機穩定2024/07/26

導語總有機碳是指水體中溶解性和懸浮性有機物含碳的總量。大家都知道，水中有機物的種類很多，因此TOC是一個快速檢定的綜合指標，由于TOC-L型的測定采用燃燒法，因此能將有機物全部氧化，它比COD更能直接表示有機物的總量。通常一般作為評價水體有機物污染程度的重要依據，同時，其也是藥企中衡量制藥用水好壞以及反應釜清潔驗證的重要指標之一。相信大家對如何使用及操作我們的TOC儀器有了一定的了解，這里就不過多描述了，但您的TOC儀器是否經常會出現反復等待的情況呢？未穩定因素接下來我們一起探討，哪些因素造成儀

重磅丨首批全氟HJ環境新標準實施，島津質譜全程發力！2024/07/25

?導讀2023年12月，生態環境部頒布了《水質全氟辛基磺酸和全氟辛酸及其鹽類的測定同位素稀釋/液相色譜-三重四極桿質譜法）（HJ1333-2023）和《土壤和沉積物全氟辛基磺酸和全氟辛酸及其鹽類的測定同位素稀釋/液相色譜-三重四極桿質譜法》（HJ1334-2023）兩個標準，并將于2024年7月1日實施，這是環境行業首批全氟化合物的HJ分析檢測標準，島津LCMSMS積極參與標準的制定工作。此氟非福，全氟辛烷磺酰基化合物和全氟辛酸類化合物的危害全氟辛烷磺酰基化合物(PerfluorooctaneS

追根溯源丨島津Off-flavor氣味分析系統探究食品添加劑異味來源2024/07/25

?讓人困惑的煩惱“明明一樣的產品，但是兩批次間樣品味道卻差異很大，這次送來的產品質檢項目均合格，但是氣味很難聞，根本無法使用，”某食品廠用戶近期為此苦惱不已，向前來拜訪的島津銷售人員抱怨道。“島津有套檢測異味物質的方法包，叫Off-flavor氣味分析系統，您可以提供些樣品，我們幫你試試能不能找到原因，”島津人員這樣建議。問題如何解決解決此類問題的關鍵是“準確找到引發異味的化合物”，進而從工藝或儲存等方面溯源，判斷異味物質來源，最終消除異味物質。常規應對方法GCMS結合NIST譜庫具有極強的定性

【新國標實施】食品中氯丙醇脂肪酸酯和縮水甘油酯的測定2024/07/25

?今年2月，新標準GB5009.191-2024《食品中氯丙醇及其脂肪酸酯、縮水甘油酯的測定》發布，8月8日將正式實施。氯丙醇酯是一類含有氯原子的丙醇酯類物質，此類化合物在某些食品加工中，尤其在高溫精煉油脂、發酵豆制品和鹽酸水解植物蛋白等過程中可能產生。氯丙醇酯對人體健康具有潛在危害，例如肝臟毒性、腎臟毒性，長期攝入還可能影響神經系統的發育。基于此，我國對食品中的氯丙醇酯含量設定了限量標準。GB2762-2022《食品中污染物限量》中對3-MCPD有限量要求，調味品（固態調味品除外）中不得高于0

島津特色質譜技術丨多維液相色譜質譜解決復雜體系分離難點2024/07/24

?藥物分析方法開發共性難點島津技術團隊在與行業用戶專家和用戶交流中，收集以下共性難點反饋：1、基質化合物組成極性范圍寬，色譜峰容量不夠。2、中藥基質復雜，在對特征峰鑒定時可能受到目標物附近其他峰干擾，影響鑒定準確度。3、聚合物雜質檢測通常采用排阻色譜法，對聚合物雜質進行籠統的總量控制，定量不準確，且無法鑒定聚合物雜質的結構。4、采用HPLC-UV法進行雜質測定，但該方法無法將HPLC中使用的不揮發性流動相直接應用到LC/MS分析中，或者流動相與質譜不匹配。針對以上行業分析難點，島津多年來持續致力

警惕！已有小學生上癮，帶您揭開“鼻吸能量棒”的秘密2024/07/23

?導讀最近，一種名為“鼻吸能量棒”的產品在學生中流行開來。其外形像一根棒狀的塑料管，里面多是樟腦、薄荷等成分，商家宣稱“純凈無毒”。但這種“鼻吸能量棒”真的無毒無害嗎？是否容易上癮？下面小編帶您解密“鼻吸能量棒”的神秘成分，一起守護孩子們的健康。科技還原真實，解密“能量棒”中的神秘成分“鼻吸能量棒”主要由薄荷腦、冰片、植物精油等成分構成，氣味多樣。我們通過使用島津專業的氣味數據庫+高靈敏度分析系統，分別對4種不同香味鼻吸能量棒（香味類型分別為迷迭香味、紅牛口味、檸檬味和可樂口味）進行了泛靶向氣味

給精釀啤酒注入科技元素：GC、GCMS、LCMS解析啤酒香氣與風味2024/07/22

?在精釀啤酒界享有盛名的伊勢角屋麥酒，其背后有著一位堅信“啤酒釀造需數據支撐”的領航者——鈴木成宗社長。正是這位社長的執著，促成這家啤酒廠商與島津分析計測事業部的武守佑典攜手，共同探索啤酒的奧秘。兩家的合作故事始于2016年的一封郵件。當時，武守佑典向伊勢角屋麥酒的客戶咨詢中心發去了一封尋求合作的郵件，他希望這家技術實力雄厚的啤酒公司能提供樣品，以便他進行分析，并提出一些能為客戶解決實際問題的數據。鈴木社長，這位因微生物的魅力而踏入啤酒事業的第21代角屋傳人，不僅發表了關于用野生酵母“KADOY

食品新污染物專題一：不可忽略的植物源食品內源性毒素-吡咯里西啶生物堿（PAs）2024/07/22

?2023年六部委聯合發布《重點管控新污染物清單（2023年版）》，我們對生活中的新污染物日益關注，很多新污染物不僅在環境中遷移和污染，還通過土壤、水源、消費品轉移到食品中成為新興危害因子。食品中新污染物的主要來源有：天然來源、環境因素導致以及生產加工運輸過程中產生三個方面。天然來源的新污染物包括植物或動物自身產生的對人體有明確危害的成分，如動植物毒素。吡咯里西啶生物堿（Pyrrolizidinealkaloids，PAs）就是一種天然來源的植物毒素，是廣泛存在于植物中的一類次級代謝產物，對人和

以“芯”拓新 │ 島津GC附件江湖再添“利劍”2024/07/19

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國家發布獸用麻醉劑7月15日起強化管制！2024/07/19

?導讀近期，農業農村部、公安部發布公告，加強獸用麻醉藥品和獸用精神藥品管理，自2024年7月15日起施行。公告解讀公告明確獸用麻醉藥品和獸用精神藥品納入獸用處方藥管理，不得網絡銷售、不得進行廣告宣傳，嚴禁以獸用名義取得后供人使用。1、公告所稱獸用麻醉藥品，是指獸用鹽酸氯胺酮、鹽酸嗎啡、鹽酸替來他明、鹽酸唑拉西泮及其制劑產品。2、所稱獸用精神藥品，是指獸用安鈉咖、巴比妥、苯巴比妥、苯巴比妥鈉、異戊巴比妥鈉、地西泮、咖啡因、酒石酸布托啡諾、賽拉嗪、鹽酸賽拉嗪、賽拉唑及其制劑產品。獸用麻醉藥品的危害獸

新生兒遺傳代謝性疾病篩查新規來了，島津血尿同篩方案輕松應對！2024/07/19

導讀為加強出生缺陷綜合防治，提高出生人口素質，近年來各地陸續出臺新增新生兒遺傳代謝性疾病篩查病種的通知。2022年5月北京市衛健委印發關于新增新生兒遺傳代謝性疾病篩查病種的通知，通知規定將新生兒遺傳代謝性疾病篩查病種由3種擴增至12種，自此每個北京出生的寶寶均可享受12種遺傳代謝性疾病篩查。2024年5月9日上海市衛健委印發了《上海市新生兒遺傳代謝病篩查工作管理辦法》，將新生兒遺傳代謝病篩查病種由4種增加至15種，自2024年6月1日起施行。擴大范圍可以幫助篩查出更多遺傳代謝病，早期診斷、早期干

島津試驗機——以精湛技術積淀，成經典匠心服務2024/07/19

?島津制作所成立于1875年，從1917年制造的第一臺材料試驗機至今，在材料測試和試驗機制造方面均積累了豐富的經驗。經過不斷的努力和創新，目前已形成了以電子萬能材料試驗機、液壓萬能材料試驗機、疲勞試驗機、硬度計、粘度計等為主體的多品種、多機型的試驗機產品體系。島津試驗機將以客戶的信賴為基石，以更高的品質為目標繼續前行，為中國客戶的技術革新做出更大的貢獻。蘇品試驗機——蘇州“質”造島津儀器（蘇州）有限公司（簡稱：蘇州工廠,即SSM）生產的試驗機包括多種型號，不僅在中國銷售，并且遠銷海外，廣泛應用于

煤制油·食用油運輸亂象，礦物油分析一站式方案都在這里了2024/07/18

?引言近日，某糧油公司被曝出“同一輛油罐車既載煤制油，之后又直接載食用油”的混裝運輸行為，再次引發公眾對食品安全的擔憂。據稱這種混裝且不進行清洗的操作，已成為罐車運輸行業內的潛規則。這種對于食品安全的漠視再次挑戰民眾的底線和認知，也讓前些年國內某些著名品牌油辣椒產品在歐洲被檢出礦物油、多環芳烴等有害物質超標的謎團疑似被解開了。新聞中也提到：罐車中裝載的煤制油產品主要是煤制白油。這種產品是通過對煤炭進行化學加工而得到的石油化工產品，其主要化學成分是C10-C50之間的烴類混合物，就是礦物油的一種。

汽車排放新標準實施！島津中心切割系統守護能源清潔！2024/07/18

?導語根據中華人民共和國生態環境部、工信部、商務部、海關總署、市場監管總局五部門的公告，自2023年7月1起，全國范圍全面實施國六排放標準6b階段，禁止生產、進口和銷售不符合國六排放標準6b階段的汽車，排放指標更嚴格。隨著汽車排放標準升級，燃油車的汽油產品質量也從國V到國VIA、B階段不斷提升。汽油抗爆性是汽油質量的重要指標之一，通常用辛烷值來衡量，將苯添加到汽油中可以提高辛烷值從而提高發動機性能和燃油效率，但苯為一類致癌物質，對人體健康和環境會造成危害，對其含量進行精確控制和準確檢測，才能保證

《中國藥典》2025年版一部大青葉公示稿修訂梳理及研究思路解析2024/07/18

?大青葉（Isatidisfolium）是我國傳統中藥，為十字花科植物菘藍的干燥葉，具有清熱解毒、涼血消斑的功效，廣泛應用于病毒性流行感冒、流行性腮腺炎等感染性疾病。標準修訂概況2024年6月，國家藥典委發布修訂公示稿，主要修訂點如下：1、藥材修訂了薄層鑒別項目，在靛玉紅、靛藍鑒別基礎上，增加對照藥材鑒別項目2、增加了雜質檢查項目3、藥材修訂了含量測定項目，在靛玉紅項目基礎上，增加靛藍含量測定項目，建立兩個化合物同時測定方法，優化供試品溶液制備流程4、同時修訂飲片標準，包含雜質和含量測定為全面了