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亞麻籽油脂粉末的卡路里熱量分析
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近紅外測定作為卡路里熱量的檢測方法，其優(yōu)勢就是能快速測量食物中的卡路里含量，而明確卡路里含量的高低將有助于消費者的選擇。
食品/農(nóng)產(chǎn)品檢測2020年09月17日
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辣度快速檢測操作流程解析
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辣度儀采用電化學等傳感器技術(shù)，已可以實現(xiàn)對辣味的快速檢測。該方法可以快速檢測辣椒醬、辣椒原材料、辣味湯料以及其他含有辣椒素等辣味食品的辣度值，并以 SHU為辣度單位 。具有前處理操作簡單快捷，儀器操作便捷，測試耗時短，結(jié)果準確可追溯，便攜移...
食品/農(nóng)產(chǎn)品檢測2020年09月14日
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基于電子舌技術(shù)分析自釀葡萄酒滋味品質(zhì)
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本研究從湖北襄陽地區(qū)采集了6組農(nóng)家自釀的葡萄酒樣品，結(jié)合電子舌和多元統(tǒng)計方法對農(nóng)家自釀葡萄酒在滋味和品質(zhì)上的差異進行了檢測,為智能感官技術(shù)在食品中的應用提供理論依據(jù)。
食品/農(nóng)產(chǎn)品檢測2020年09月11日
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大麥中N/蛋白質(zhì)的測定-杜馬斯法與凱氏定氮法比較
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所得的蛋白質(zhì)值在GAFTA認證的標準材料的預期蛋白質(zhì)范圍內(nèi)，這證明了兩種VELP設(shè)備、凱氏定氮系統(tǒng)和Dumas分析儀NDA702的高性能。這兩種技術(shù)都保證了優(yōu)良的重復性，低RSD值就是證明。
農(nóng)林牧漁檢測2020年09月10日
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奇亞籽粉的氧化穩(wěn)定性分析-OXITEST油脂氧化分析儀
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不同溫度下ln（IP）結(jié)果的相關(guān)性為線性（R2）= 0, 999932）。通過OXISoftTM結(jié)果估算了奇亞籽面粉在25℃貯藏溫度下的抗氧化能力。富氧可以在相當短的時間內(nèi)估計奇亞籽面粉的保質(zhì)期，得到同樣的結(jié)果。
食品/農(nóng)產(chǎn)品檢測2020年09月09日
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冷鮮草魚制品貯藏期間理化性質(zhì)以及滋味的變化
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本研究以冷鮮去皮草魚整片、魚塊、魚薄片為研究對象，研究切割制品理化性質(zhì)方面的劣變規(guī)律，旨在明確不同切割方式的草魚制品冷藏期間一般營養(yǎng)成分、PH、TVBN、TBA、游離氨基酸含量、以及味覺成分含量的變化，以期為魚產(chǎn)品鮮切加工及保質(zhì)銷售提供理論...
食品/農(nóng)產(chǎn)品檢測2020年09月07日
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均質(zhì)性肉制品物性分析以及質(zhì)構(gòu)儀探頭的選擇-美國FTC質(zhì)構(gòu)儀
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肉類產(chǎn)品中有一些樣品如肉凍、脂肪塊、火腿、膠質(zhì)性肉腸等，這類樣品的特點是質(zhì)地均勻，整個樣品的各個部位均具有相同的質(zhì)地特性。這類產(chǎn)品的硬度、延展性、回彈性、恢復性等指標是這類樣品重要的物性指標。根據(jù)樣品的不同可選擇穿刺實驗（如脂肪塊）、剪切實...
食品/農(nóng)產(chǎn)品檢測2020年09月03日
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不同沖泡條件下六安瓜片茶湯澀味值和茶多酚含量的相關(guān)性研究
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本文利用電子舌、高效液相色譜法和紫外分光光度法對茶湯兒澀味值和茶多酚含量進行測定，并對它們之間的相關(guān)性進行研究，以期為科學泡制六安瓜片茶提供理論根據(jù)。
食品/農(nóng)產(chǎn)品檢測2020年08月21日
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用改進的Scharrer法測定大豆飼料中的纖維含量-纖維素測定儀
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使用為本方法設(shè)計的提取裝置作為FIWE單元使分析條件的標準化變得非常容易。FIWE系列適用于原纖維的測定，是Scharrer法的理想選擇。
農(nóng)林牧漁檢測2020年08月20日
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慈菇渣粉面包制備工藝及其配方研究-質(zhì)構(gòu)儀
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本試驗通過將慈菇渣烘干制粉用于面包的制作，綜合感官評定、比容和質(zhì)構(gòu)3 個方面來研究對面包品質(zhì)的影響，從而確定慈菇渣粉在面包中的Z佳添加量，得到相關(guān)產(chǎn)品，期待為慈菇在食品行業(yè)的廣泛應用提供研發(fā)思路。
食品/農(nóng)產(chǎn)品檢測2020年08月20日
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北京盈盛恒泰科技有限責任公司主營產(chǎn)品：電子鼻,電子舌,質(zhì)構(gòu)儀,脂肪儀
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