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化工儀器網>產品展廳>化工原料>食品和飼料添加劑>食品添加劑>食品級 乳化劑-單硬脂酸甘油酯

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食品級 乳化劑-單硬脂酸甘油酯

參考價 14
訂貨量 ≥1
具體成交價以合同協議為準
  • 公司名稱 鄭州超凡化工有限公司
  • 品牌
  • 型號 食品級
  • 產地 河南鄭州
  • 廠商性質 經銷商
  • 更新時間 2023/5/20 13:14:40
  • 訪問次數 914

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     鄭州超凡化工有限公司主要生產銷售食用化工產品,食品添加劑。公司秉承“顧客至上,銳意進取”的經營理念,堅持“客戶*”的原則為廣大客戶提供優質的服務。歡迎廣大客戶資詢惠顧!

     公司主營產品:增稠劑,甜味劑,酸味劑,抗氧化劑,乳化劑,防腐保鮮劑,營養強化劑, 營養增補劑,增味劑, 酶制劑,小麥粉處理劑, 漂白劑,品質改良劑,被膜劑,潤滑油, 維生素系列,氨基酸系列產品等各種食品添加劑原料。
   
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供貨周期 現貨

單硬脂酸甘油酯  (單甘酯)  14元  CAS: 123-94-4

     作用:乳化劑 

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型號:食品級

包裝:25公斤牛皮紙袋(內襯聚乙烯袋)

形狀:淡黃色至白色粉末

【產品名稱】單硬脂酸甘油酯

【英文名稱】Glyceryl Monostearate                      

【產品別名】單甘油酯   

【產品分子式】C21H42O4 

【產品分子量】358.57

乳化劑-單硬脂酸甘油酯【產品性狀】

單硬脂酸甘油酯為淡黃色至白色粉末,不溶于水,與熱水經強烈振蕩混合可分散于水中,為油包水型乳化劑。能溶于熱的有機溶劑乙醇、苯、以及礦物油和固定油中。凝固點不低于54℃。   

乳化劑-單硬脂酸甘油酯【產品用途】

單硬脂酸甘油酯是食物的乳化劑和添加劑;及膏劑中用作乳化劑,使膏體細膩,滑潤;用于工業絲油劑的乳化劑和紡織品的潤滑劑;在塑料薄膜中用作流滴劑和防霧劑;在塑料加工中作潤滑劑和抗靜電劑,在其他方面可作為消泡劑、分散劑、增稠劑、濕潤劑等。

【產品用量】

單硬脂酸甘油酯可在各類食品中按生產需要適量使用。

1.  用于糖果、巧克力,可防止奶糖、太妃糖出現油脂分離現象;防止巧克力砂糖結晶和油水分離,增加細膩感。參考用量為0.2%~0.5%。   

2. 用于冰淇淋,可使組織混合均勻,組織細膩、爽滑、膨化活度,提高保形性。   

3. 用于人造奶油,可防止油水分離、分層等現象,提高制品的質量。   

4. 用于飲料,加入含脂的蛋白飲料中,可提高穩定性,防止油脂上浮,蛋白質下沉。還可用于乳化香精中作穩定劑。  

5. 用于面包,能改善面團組織結構,防止面包老化,面包松軟,體積增大,富有彈性,延長保存期。   

6. 用于糕點,與其他乳化劑配伍,作為糕點的發泡劑,與蛋白質形成復合體,從而產生適度的氣泡膜,所制點心體積增大。   

7. 用于餅干,加入面團中能使油脂以乳化狀態均勻分散,有效地防止油脂滲出,提高餅干的脆性。

【產品包裝】單硬脂酸甘油酯內用兩層聚乙烯塑料袋,外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。

【產品貯存】單硬脂酸甘油酯貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。

鄭州超凡化工有限公司,歡迎新老客戶致電洽談!

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