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2024
05-08

快速粘度分析儀（RVA）在畜禽飼料領域應用
一、應用背景快速粘度分析儀（RapidViscoAnalyser）即RVA。它是一種由計算機和專用軟件控制的現代化旋轉式粘度測試儀。它是根據操作簡便、能快速升溫以及冷卻、能準確調節與控制溫度和攪拌器的轉速，同時保證試樣溫度均勻一致的要求而設計制造的一種新型儀器。上海保圣快速粘度儀與降落值儀、Brabender粘度儀的測試結果均有良好的可比性，并且RVA試樣用量少、對操作環境條件的要求簡單，非常適用于進行與物料粘度變化相關的研究，尤其是糧食糊化特性的研究。目前RVA分析方法已被國際谷物協會（ICC
2024
05-06

肉嫩度儀的結構組成和基本操作步驟
肉嫩度儀是專門設計用于測量肉類產品如牛肉、豬肉、羊肉等的嫩度或質地硬度的儀器。通常被應用于食品加工行業、超市肉類部門、科研機構以及大學的食品科學和動物科學實驗室中。通過量化肉類的嫩度，嫩度儀幫助確保產品的一致性，提高顧客滿意度，并為肉類加工提供重要參數。肉嫩度儀的工作原理：1.基于壓力的方法：使用一個標準的探針穿刺肉類樣品，測量穿透一定深度所需的力量。2.基于紋理的方法：模擬咀嚼過程，使用機械臂或牙齒模擬裝置對樣品進行壓縮或剪切，記錄所需的力量和樣品形變情況。構造組成：1.力量感應系統：包括壓力
2024
05-06

電子鼻信息介紹
一、電子鼻定義：上海保圣CNose電子鼻的檢測對象主要針對揮發性的風味物質。當一種或多種風味物質經過電子鼻時，該風味物質的“氣味指紋”可以被傳感器感知并經過特殊的智能模式識別算法提取。利用不同風味物質的不同“氣味指紋”信息，就可以來區分、辨識不同的氣體樣本。另外，某些特定的風味物質恰好可以表征樣品在不同的原料產地、不同的收獲時間、不同的加工條件、不同存放環境等多變量影響下的綜合質量信息。電子鼻采用先進的傳感器組合而成，是目前同類儀器穩定性好，檢測精度高的電子鼻。非常適用于檢測含有揮發性物質的液體
2024
05-06

凝膠測試儀的功能特點和使用時的注意事項
凝膠測試儀是針對不飽和樹脂凝膠時間測定的，配置水浴槽，水溫由外接制冷機循環控制恒溫，外接管內徑為8mm。專業用于測試環氧樹脂凝膠固化時間及其他相關材料的凝膠時間的測定。利用攪拌器在膠液里的攪拌阻力發生變化原理設計。全自動控制的確定凝固點，重復性在±1%之內，凝固點處自動關閉功能，保證測試準確，凝固點處可視顯示，具有讀數方便、適用材料廣、精度高等特點。凝膠測試儀特點：1.符合或高于多種國內外材料測試的標準2.直觀的操作和簡便的維護3.小型的臺式桌面操作，但是靈活巨大的測試空間4.即插即用，自動識別
2024
05-06

使用前要看的肉嫩度儀測試方法，千萬別忘了
肉嫩度儀已廣泛用于肉嫩度測定，符合標準測試方法規定。儀器測試實時記錄刀具切割肉樣時的用力情況，并把測定的剪切力最大值作為肉樣嫩度。儀器采用高精度力量感應元和高性能步進電機，測試過程中軟件實時同步收集數據和匯出曲線，用戶可直接觀察檢測圖譜變化，直接勾選顯示肉嫩度值。測試方法1.參數設定：肉嫩度儀準確度應使用國家法定計量單位認可的標準砝碼測試校正，測定儀器的測定值與檢測標準砝碼的準確值的誤差范圍應在±0.1%以內，測定儀器具有校正能力力量感應元的選擇：儀器量程≥49N（5.0kgf），低作用力感應值
2024
05-06

氣味分析儀的基本原理和關鍵組成部件
氣味分析儀是一種用于檢測和分析空氣中氣味成分的設備。它通過采集空氣樣品并使用化學分析技術來確定氣味源的組成和濃度。在環境監測、食品安全、工業控制和醫療診斷等領域都有廣泛的應用?；驹硎抢脷庀嗌V（GC）和質譜（MS）的結合。首先，氣體樣品被收集到樣品艙中，然后通過加熱或吹掃等方式釋放出揮發性的氣態成分。接下來，氣體樣品被引入氣相色譜柱，其中不同成分根據其化學性質和揮發性逐漸分離。隨后，這些分離的氣態成分進入質譜檢測器進行分析和鑒定。氣味分析儀的關鍵部件包括：樣品采集系統、氣相色譜柱、質譜檢測
2024
05-06

快速粘度分析儀（RVA）在小麥加工領域中的應用
一、應用背景快速粘度分析儀（RapidViscoAnalyser）即RVA。它是一種由計算機和專用軟件控制的現代化旋轉式粘度測試儀。它是根據操作簡便、能快速升溫以及冷卻、能準確調節與控制溫度和攪拌器的轉速，同時保證試樣溫度均勻一致的要求而設計制造的一種新型儀器。上海保圣快速粘度分析儀具有試樣用量少、對操作環境條件的要求簡單，非常適用于進行與物料粘度變化相關的研究，尤其是糧食糊化特性的研究。目前快速粘度分析儀（RVA）分析方法已被國際谷物協會（ICC）、美國農業化學協會（AACC）、澳大利亞化學研
2024
04-29

上海保圣質構儀助力四川大學李建樹教授團隊在《Small》發表文章
消化性潰瘍是一種常見的消化道胃酸損傷，每年影響約400萬人，并帶有嚴重并發癥的風險，常規藥物治療消化性潰瘍及其相關并發癥療效有限，停留時間短，存在潛在的副作用。生物粘合劑水凝膠可以通過微創手術直達解剖位置，是一種很有前景的傷口管理生物材料，但是目前只有少數合成可注射粘合劑水凝膠用于胃修復，并且存在材料不穩定、粘附性不牢固等特點。為了解決這些問題，四川大學李建樹教授團隊在《Small》期刊（IF=13.3）上發表了題目為“NaturalUnderwaterBioadhesiveOfferingCo
2024
04-25

上海保圣電子鼻助力上海交通大學劉源教授團隊發表文章
1研究背景三黃雞是中國著名的土雞品種，以味道鮮美而聞名。香料能提高雞肉的風味，并能很好地保存雞肉。五香料(CS)和格拉姆馬薩拉(GM)分別為中國和巴基斯坦常規使用的香料。傳統香料(CS和GM)不僅能提供令人愉悅的風味，而且可以保留大量的功能成分，如抗氧化劑，可以成為肉類保存的良好資源。香料被廣泛地添加到肉類中以增強其風味，但對其風味特征的研究還不夠，并且在香料以及雞肉香料混合物中發現的揮發性有機化合物(VOCs)數量很少。為了解決這些問題，上海交通大學劉源教授團隊在《FoodScienceａnd
2024
04-24

快速粘度儀的結構組成及具體應用場景
快速粘度儀是一種用于測量液體粘度的儀器，它能夠快速、準確地測量各種液體的粘度，廣泛應用于化工、食品、醫藥、涂料、油漆等行業。測量原理主要是基于液體在旋轉過程中受到的阻力來計算粘度值。通常情況下，會通過旋轉內部的轉子或外部的管道，使液體產生剪切力，然后測量液體在旋轉過程中受到的阻力。根據液體在不同條件下的阻力大小，可以計算出液體的粘度值，從而實現對液體粘度的快速測量?？焖僬扯葍x的結構組成：1.控制系統：包括控制面板、顯示屏、按鍵等，用于設置測量參數和監控測量過程。2.旋轉系統：包括電機、轉子、軸承
2024
04-24

上海保圣質構儀助力上海理工大學管驍教授團隊發表文章
1研究背景小麥面包是許多國家的重要主食之一，然而，由于其含水率較高，烘焙過程中的高溫會嚴重破壞面包中的淀粉超分子結構，導致淀粉消化速度加快，因此餐后血糖和胰島素水平會大幅上升。藜麥不僅含有豐富的優質蛋白（14-18%），如高水平的賴氨酸、組氨酸、蘇氨酸和蛋氨酸，而且還富含礦物質、酚類化合物、膳食纖維和多不飽和脂肪酸。因此，有人建議將其應用于烘焙產品中，以開發強化烘焙產品。然而，目前對于添加全藜麥粉如何影響小麥面包的淀粉消化率還鮮有報道。此外，由于藜麥不含麩質，使用藜麥替代小麥制作出面包的適口性也
2024
04-23

上海保圣流變儀助力集美大學肖瓊副教授團隊發表文章
1研究背景傳統的食品包裝材料多為石油基塑料，如聚乙烯和聚丙烯，然而，這些材料往往無法再生并且不可生物降解，導致資源浪費和環境污染。此外，人們經常在食品中添加抗氧化劑和抗菌劑，以防止食品變質，這可能對人體健康構成風險?；钚园b作為一種新興的包裝技術受到了廣泛的關注?；钚园b旨在通過改變包裝環境與食品之間的相互作用來提高食品質量并延長其保質期。隨著消費者環保意識的增強并且對食品安全和質量要求的提高，殼聚糖、淀粉、瓊脂糖等天然多糖在活性包裝上的應用越來越廣泛，這些天然多糖可以降解成水、二氧化碳和無機化
2024
04-22

保圣質構儀助力西北農林科技大學王紹金教授團隊發表文章
1研究背景甘薯是一種根莖作物，深受消費者喜愛，但是甘薯水分高、易碎并且蟲害多，每年最大損失可達65%。傳統的焯水方法處理時間長，容易造成水污染，產品質量也會下降。越來越多新興熱加工技術已經被應用于食品加工中，如微波（MW），紅外（IR）和歐姆（OH）加熱等。射頻（RF）處理是利用10至300MHz范圍內的電磁波通過分子和離子摩擦進行的介電加熱。與OH加熱不同，RF加熱不需要與產品直接接觸，射頻加熱也具有比IR或OH加熱更深的波穿透。近年來，射頻加熱作為新鮮蔬菜和水果的焯燙方法已經引起人們的關注。
2024
04-18

水凝膠物理力學性能檢測
在組織工程醫療器械領域，水凝膠作為一種關鍵的物理屏障或支持結構，其力學性能的測試顯得尤為重要。準確評估水凝膠的力學性能，對于確保其在體內植入后的穩定性和功能發揮至關重要。水凝膠需要進行一系列的力學性能測試、溶脹比實驗、抗菌實驗、細胞毒性實驗、動物試驗等，當然以上只是列舉的常見水凝膠性能評估試驗，系統的評估檢測項目，我們可以參考依據行業標準YYT1435-2016中的規定對水凝膠性能及表征進行檢測。針對水凝膠力學性能測試，我們需根據樣品的力學特性選擇適合的測試方法。對于力學強度較低的水凝膠，常規的
2024
04-17

水凝膠機械性能測試
水凝膠是一種高分子材料，能夠吸收并保持大量的水分，形成一種柔軟、彈性和透明的凝膠狀物質。水凝膠的應用領域非常廣泛，水凝膠通常由水溶性單體聚合而成，如丙烯酸、N-異丙基丙烯酰胺等，也可以通過化學反應或物理交聯的方式制備。水凝膠的物理性質、化學性質和生物相容性都非常適合在生物醫藥、組織工程和軟電子等領域中的應用?？梢杂米魉幬镙d體、組織粘合劑、傷口輔料等。本文將介紹水凝膠的定義、測試辦法和測試流程，為讀者提供更全面的了解和認識。一、水凝膠機械性能測試辦法1.測試范圍水凝膠的機械性能一般以彈性模量來表征
2024
04-10

保圣質構儀助力西北大學偉明教授團隊在國際期刊上發表相關文章
一、研究背景隨著患糖尿病人數逐年上升，對糖尿病所引起的相關并發癥的研究逐步成為熱點話題。糖尿病通常會因慢性高血糖而導致嚴重的糖尿病性傷口，這些傷口通常伴隨細胞功能障礙、持續性炎癥和血管生成不足等癥狀。糖尿病性傷口長期的炎癥微環境被認為是愈合受阻的主要原因。為了解決這些問題，xueweiming教授團隊在《InternationalJournalofBiologicalMacromolecules》期刊（IF=8.2）上發表了題目為“Photo-crosslinkedenhanceddouble-
2024
04-09

電子鼻(c-nose)介紹
定義：電子鼻的檢測對象主要針對揮發性的風味物質。當一種或多種風味物質經過電子鼻時，該風味物質的“氣味指紋”可以被傳感器感知并經過特殊的智能模式識別算法提取。利用不同風味物質的不同“氣味指紋”信息，就可以來區分、辨識不同的氣體樣本。另外，某些特定的風味物質恰好可以表征樣品在不同的原料產地、不同的收獲時間、不同的加工條件、不同存放環境等多變量影響下的綜合質量信息。上海保圣電子鼻采用先進的傳感器組合而成，是目前同類儀器穩定性好，檢測精度高的電子鼻。非常適用于檢測含有揮發性物質的液體、固體樣品。應用范圍
2024
04-08

藥用明膠強度標準及測定
一、藥用明膠強度標準藥用明膠，作為一種重要的藥用輔料，廣泛應用于制藥、食品、保健品等領域。其具有優良的物理性質和化學性質，如高粘度、高彈可塑性等，使它在制藥過程中起到了關鍵作用。藥用明膠的質量直接關系到藥品的安全性和有效性，因此，對其質量標準及檢測方法進性、行深入研究至關重要我國現行的藥用明膠相關標準是《QB2354-2005藥用明膠》輕工行業標準。藥用明膠和食用明膠、照相明膠、工業明膠一樣，都是根據明膠的用途和質量指標要求不同劃分出的一類明膠產品。外觀為淡黃色或黃色顆粒，干燥、潔凈、均勻，無夾
2024
04-07

凝膠強度國家標準是多少
一、凝膠測試時的常用標準1.凝膠時間凝膠時間是指樣品從投入試劑到開始凝膠的時間。其測試方法為將一定量的樣品加入試劑中，用計時器記錄時間。在醫療領域中，常用的標準為凝膠時間應在10秒至15秒之間。2.凝膠含量凝膠含量是指試劑中所含凝膠物質的質量百分比。其測試方法為將一定量的試劑置于烘箱中烘干計算凝膠物質重量與試劑總重量的比值。在食品領域中，常用的標準為凝膠含量應在0.2%至1.5%之間3.凝膠強度凝膠強度是指樣品凝膠后表現出的抗拉強度、粘附強度等物理性質。其測試方法多為特定儀器和方法，如凝膠強度測
2024
04-02

影響因子29.4！保圣質構儀助力相關研究人員在國際期刊上發表文章
一、研究背景羥丙基纖維素（HPC）是一種廣泛可獲得和生物相容的材料。它在水中自組裝成膽甾相，可以展示出生動、金屬感的結構色。盡管HPC是一種具有吸引力的響應性和低成本的光子材料，由于當其溶解時反射的顏色僅在可見光范圍內（在水中50-70wt%的HPC），干燥時導致藍移到一個無色狀態，這使得材料加工成膜或涂層變得復雜。此外，由于HPC對各類溶劑具有溶解性，這些材料的光子結構由于其高吸濕性和水溶性而與潮濕和液體環境不兼容，致使HPC衍生化材料無法在差的環境下維持材料完整性。如何解決高強度、韌性和生動

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