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有研究表明：膳食纖維的來源、加工方法的不同及其色澤等不斷影響其感官性能和加工性能同時也影響其功能性和生理活性。用酸堿法制取膳食纖維時，反復的水浸泡沖洗和頻繁的熱處理會明顯減少纖維終產品的持水力和膨脹性...

十一、離子吸附性及交換性高嶺土具有從周圍介質中吸附各種離子及雜質的性能，并且在溶液中具較弱的離子交換性質。十二、懸浮性和分散性懸浮性和分散性指高嶺土分散于水中難于沉淀的性能。又稱反絮凝性。一般粒度越細...

七、干燥性能干燥性能指高嶺土泥料在干燥過程中的性能。包括干燥收縮、干燥強度和干燥靈敏度等。在陶瓷工藝中，干燥收縮過大，坯體容易發生變形或開裂。干燥強度指泥為干燥至恒重后的抗折強度。在陶瓷工藝中，干燥收...

高嶺土廠泛地應用于陶瓷工業、造紙工業，橡塑料工業、建材工業、化學工業、油漆工業等許多門。其工藝特性如下：一、白度和亮度白度是高嶺土工藝性能的主要參數之一。高嶺土白度分自然白度和煅燒后的白度。純度高的高...

高嶺土的漂白方法有如下幾種：一、化學除鐵增白法所謂化學除鐵就是用化學藥劑選擇性溶解物料中含鐵礦物，然后去除的方法圈。二、還原法1、保險粉還原法此方法有缺限，漂白效果不好的原因之一是保險粉極易分解而使其...

今日，來亨科學儀器L-217S噴霧干燥機，“乘坐佳佳吉貨運的列車”馳往美麗的名城上海！上海港貨物吞吐量和集裝箱吞吐量均居世界*，是一個良好的濱江濱海性港口。上海也是中國大陸*自貿區“中國（上海）自由貿...

膳食纖維不僅可以作為食品的添加原料，制作成各種主副、風味以及功能性食品。膳食纖維還可以用來研制成各類可食性包裝紙，這種可食用紙在食品方面用途很廣。如用膳食纖維作速食面的佐料紙、微波食品包裝紙、糕點的襯...

實驗過程中，采用化學分離法和膜分離法制備的膳食纖維還都含有少量的蛋白質和淀粉，更何況原料中含淀粉和蛋白質較高，如何制備呢？此時，要制備極純凈的膳食纖維，必須結合酶處理。所用的酶包括淀粉酶和蛋白酶等。如...

膳食纖維根據其原料的不同及產品性質不同，分離制備的方法大致有6類，即粗分離法、化學分離法、酶試劑法、化學與酶試劑法、膜分離法及發酵法等。但是哪種方法是比較常用的方法呢？經分析，化學分離法提取膳食纖維z...

*，粗分離法是制備膳食纖維中6大方法之一。經查閱，膳食纖維根據其原料的不同及產品性質不同，分離制備的方法大致有6類，即粗分離法、化學分離法、酶試劑法、化學與酶試劑法、膜分離法及發酵法等。其中，粗分離法...

膳食纖維生理活性與物化性質的關系：膳食纖維的物理性質與化學結構以及其多相網關結構有關，網狀結構中有無定形區與結晶區，也有親水面和疏水面，網狀結構的維持依賴于不同強度的化學鍵及物理作用，并且表現出不同的...

膳食纖維有著許多重要的生理功能，被建議列入繼蛋白質、脂肪、碳水化合物，礦物質、維生素和水之后影響人體健康所必需的“第七大營養素”。根據溶解性膳食纖維可以分為水溶性SDF和水不溶性IDF兩種。水溶性膳食...

采用纖維素酶和蛋白酶雙酶降解法提取花生殼膳食纖維，研究了酶用量、酶解溫度、酶解時間及PH對蛋白質水解率的影響。研究表明，在纖維素酶用戶量0.4%，木瓜蛋白酶用量0.4%，酶解溫度50℃，時間2.5h，...

采用堿法提取花生殼膳食纖維，研究堿液濃度、反應溫度、反應時間對提取率的影響。通過下次實驗確定堿法提取花生殼膳食纖維的*工藝條件為：氫氧化鈉濃度為4%，反應溫度為50℃，反應時間為4h。由極差分析可知，...

隨著人民生活水平的提高和人們健康意識的增強，食品消費觀念不斷發生變化，人們已越來越注意到飲食對自身健康水平的影響，消費趨勢從具有色、香、味和形均佳的食品轉向具有合理營養和保健功能的食品。作為食品的功能...

我國對膳食纖維的制備技術研究、應用技術研究和生產都還處于起步段。國內一些科研機構和廠家開始推出多項膳食纖維加工技術和產品。在膳食纖維的制備和應用主要進行了以下幾個方面的研究：1、膳食纖維制備原料的研究...

膳食纖維的生理功能包括如下幾點：1、控制體重，助控減肥；膳食纖維以在大腸內發酵的方式代謝，提供的能量低于普通碳水化合物，它具有較強的吸水功能和膨脹功能，易于產生飽腹感。2、防治便秘；膳食纖維能在腸道內...

膳食纖維的化學組成特性，奠定了它的一些*的物化性質。概括的說，其物化特性主要包括以下五個方面。1、具有較高的持水性；2、對有機化合物有螯合作用；3、對陽離子有結合和交換能力；4、具有調節代謝功能與降低...

今日，來亨科學儀器自動氮吹儀，“乘坐天天快遞的列車”馳往美麗的名城上海！上海是中國重要的的經濟、交通、科技、工業、金融、會展和航運中心，是世界上規模和面積zui大的都會區之一。上海港貨物吞吐量和集裝箱...