品牌:匯洋 梅花 天力   25公斤/袋

SC12337078300204

海藻糖  

純度：99%  

CAS號：6138-23-4  

分子式：C12H22O11·2H2O  

分子量：378.3

海藻糖又稱漏蘆糖、蕈糖等。

海藻糖的功能特性及在食品中的應用：

（1）防止淀粉老化

（2）防止蛋白質變性

（3）抑制脂質氧化變質

（4）矯味作用

（5）保持蔬菜、肉類的組織穩定和保鮮作用

（6）持久穩定的能量來源。

匯洋海藻糖結晶烘焙蛋糕牛軋糖飲料甜味劑

海藻糖在可食用動植物及微生物體內有存在，如人們日常生活中食用的蘑菇類、海藻類、豆類、蝦、面包、啤酒及酵母發酵食品中都有含量較高的海藻糖。

海藻糖可廣泛應用于食品業，包括飲料、巧克力及糖果、烘烤制品和速凍食品。

●烘烤制品類 ●糖果類 ●巧克力糖果類 ●水果類 ●速凍品類

●飲 料 ●海鮮 ●化妝品

海藻糖是一種安全、可靠的天RAN糖類，它是由兩個葡萄糖分子以α,α,1,1-糖苷鍵構成的非還原性糖，自身性質非常穩定。海藻糖在高溫、高寒、高滲透壓及干燥失水等惡劣環境條件下在細胞表面能形成獨te的保護膜，有效地保護蛋白質分子不變性失活，從而維持生命體的生命過程和生物特征。許多對外界惡劣環境表現出非凡抗逆耐受力的物種，都與它們體內存在大量的海藻糖有直接的關系。而自然界中如蔗糖、葡萄糖等其它糖類，均不具備這一功能。這一du特的功能特性，使得海藻糖可作為防止食品劣化、保持食品新鮮風味、提升食品品質的du特食品配料，大大拓展了海藻糖作為TIAN RAN食用甜味糖的功能。 

海藻糖:相當于蔗糖的45%，是一種甜味柔和的糖質。可改善高砂糖含量食品的甜膩感，與其他的甜味料配合!能將食品素材te有的味感提升出來。

匯洋海藻糖結晶烘焙蛋糕牛軋糖飲料甜味劑

名稱：海藻糖（TREHALOSE） 

含量：99.0%以上     

外觀：白色結晶粉末 

PH值：5-7          

CAS：99-20-7   

熔點：97度    

海藻糖易溶于水    

包裝：20公斤/袋       

保質期：3年