魚豆腐設備，整套魚豆腐生產加工設備

  魚豆腐又稱油炸魚糕，南方以魚肉為主料，北方以魚糜絞成肉泥配以其他輔料并擠壓成型塊狀，經熟化油炸而成，因其具有金黃色的良好外觀，而且能消除腥臭味，受到消費者的青睞。食之香郁，富有彈性，且營養豐富，是火鍋、炒菜、麻辣燙的好材料。

 魚豆腐成套設備是我公司生產的主打優勢產品。

 我公司生產的主打產品有：千頁豆腐，魚豆腐及深加工的豆干，千頁豆腐黃金絲全套生產加工設備有：變頻斬拌機，成型盤，控溫蒸箱，車子，切塊切片一體機，一次成型切絲機，真空拌料機，真空包裝機，各種型號的去氣泡設備，蒸煮烘干煙熏爐，制冷攪拌罐和抹盤線、魚豆腐的供料機及抹盤線等。

魚豆腐設備，整套魚豆腐生產加工設備

 魚豆腐制作分為：速凍型和休閑型兩種。

 速凍型魚豆腐的制作工藝為：打漿——成型——蒸煮——切塊——油炸——冷卻——速凍——包裝。

 所需成套設備有：斬拌機——成型盤——蒸箱——切塊機——油炸機。

 休閑型魚豆腐的制作工藝為：打漿——成型——蒸煮——切片——油炸——拌料——真空包裝——高溫滅菌——包裝。

 所需成套設備有：斬拌機——成型盤——蒸箱——切片機——油炸機——真空拌料機——真空包裝機——殺菌鍋。

 1、魚豆腐斬拌機：在此為用戶推薦80型變頻以上的斬拌機使用，為什么要推薦變頻型呢，雖然制作魚豆腐對刀轉速沒有太高要求，但是根據長遠來看，或者設備的節能，一機多用，可以生產任何產品尤其是千頁豆腐等，都建議用戶選擇變頻型斬拌機使用比較好。我公司生產的變頻型斬拌機配置：整機不銹鋼304材質，天津開模刀具不生銹；瑞典SKF軸承，法國施耐德電器，定制易驅變頻器，防滑底腳，加裝擋料系統，在設備zui大裝料時，保證設備的后面與側面不漏料。

 2、魚豆腐成型盤：不銹鋼304材質制成，四角直角設計，后期切割無廢料；尺寸根據用戶要求定制；四邊翻邊壓平；建議涂有進口特氟龍不沾材料；

 3、魚豆腐蒸箱：采購要點為：控溫控時功能。控溫控時，能夠使蒸煮出來的產品品質穩定；并具備自動報警功能，省人工；整體發泡，保溫性能好；整體內膽外膽全部不銹鋼304材質，底部加厚3mm板，配帶全套管道可直接接鍋爐；購買我公司蒸箱，可免費贈送箱內蒸車使用；

 4、魚豆腐切塊切片一體機：刀片天津定制，雙面開刃，保證切割后光滑平整無毛刺賣相好；氣缸加大型號為160*300型雙缸設計，切割阻力小，切割順暢；切割模具可隨意更換；加裝小工作臺和氣動工具，操作方便，本機需配帶0.36立方的空壓機使用，不用電；可帶傳送帶使用；只能切割鮮品，不能切割凍品或半解凍產品，會造成對刀具的損傷；

 5、魚豆腐油炸機：根據用戶的要求或產量可定制，油炸小單機，全自動油炸機，全自動油炸流水線。能夠控制溫度；全自動型油炸機具有：自動上料，自動出料，自動攪拌等功能選配；全自動油炸流水線設備的長度與網帶寬度根據用戶產量來定制，整機采用不銹鋼304材質制成；有純油型和油水分離型兩種供用戶選擇；主推：電加熱加熱方式。

油炸設備的用途廣泛，在此為用戶介紹的是全自動型油炸單機，型號按油炸筐的直徑分為：800型，1000型，1200型，適應于中小型食品企業用戶使用，全自動操作方便。不僅可以炸魚豆腐，還可以炸雞翅、魚、麻花、肉塊、肉制品、水產、蔬菜、面食等油炸食品加工。根據用戶產量為用戶定制三種型號：油炸小單機、全自動油炸機、油炸流水線。采用不銹鋼304材質制成，不生銹，品質好。金博威油炸設備結構合理報價適中。

1、金博威機械油炸機采用優質不銹鋼304材質制作而成，外形美觀，打磨*，細節處理完善。

2、全自動油炸機可實現自動上料、自動出料、自動攪拌功能，整機可實現自動控溫，充分保證產品的炸制質量，均勻上色。
3、攪拌方式多樣，不同的產品攪拌方式不同，針對性強,攪拌速度可調。
4、加熱方式：要公司主打電加熱方式。
5、各部分質量保證，生產性能佳。

6、產量高的用戶，可以定制我公司魚豆腐油炸線使用，設備的長度主要根據用戶的產量來定制。

  油炸機為魚豆腐成套設備之中的油炸設備，除此之外，還有斬拌機，成型盤，蒸箱，切塊機等幾款設備，型號齊全，根據用戶的具體產量來定制型號。

  全自動油炸流水線是全不銹鋼304材質制成，自動程度高、手動、螺旋上升等起吊系統，*的產品輸送系統、排渣系統、加熱系統、油循環系統、排煙系統、電控系統等組成。中等產量用戶可選擇全自動型魚豆腐的油炸機使用。 

以下是魚豆腐成套設備的具體配置及優勢：

（1）小型80型變頻斬拌機的具體配置及優勢：

1、型號：80型變頻，一次zui大可裝料：60kg；

2、變頻器：定制易驅牌。刀轉速可達到4500轉，乳化效果好；

3、刀具：天津定制；材質為：4le13。

4、整機包括斬拌鍋：材質為304，不生銹。豆腐腐蝕性大，一定要選擇304材質的斬拌鍋使用；

5、電機：國標開元純銅線變頻電機；

6、皮帶輪：轉速平穩，打過動平衡；

7、軸承：瑞典SKF軸承，品質好；

8、出料系統：與肉類斬拌機的出料不同，所斬的物料不同，千頁豆腐比較濃稠，用肉類斬拌機不能做到*出料；

9、電器元件：法國施耐德品牌；

10、變頻器與電器元件外置：更好的防水防潮防震，減少設備的故障發生率，方便用戶操作、定期檢修、維護設備；

11、底腳：采有超大防滑底腳，平加高速運轉時的平穩；

12、總功率：主電機+鍋電機+出料電機：13.95KW，電源電壓：380V，主機外形尺寸：1820*1380*1260mm。

  13、加裝三組擋料系統，在設備zui大裝料時，保證設備的后面與側面不漏料；

    備注：斬拌機為千頁豆腐，魚豆腐成套設備之中zui重要的一款設備，具體的配置嚴重影響到設備的品質，普通肉類斬拌機與千頁豆腐變頻斬拌機成本相差四五千元：斬拌鍋、斬拌刀材質、主電機是否國標銅線變頻電機、變頻器的優劣、內置變頻器與電器元件、整機材質、底腳等。千頁豆腐變頻斬拌機可以生產肉丸、烤腸；

（2）成型盤的具體配置及優勢：

  1、材質：不銹鋼SUS304材質制成，不生銹品質好；

   2、厚度：1-1.5mm；

  3、四角直角設計，后期切割無下腳料；

  4、成型盤的內徑長寬必須與用戶切割設備的切割模具內徑長寬相吻合，保證切割無廢料，切割成型好；

  5、用戶如果同時做千頁豆腐，魚豆腐，豆干及其它相關物料，建議成型盤的內徑長與寬相同，高度可不相同，后期切割設備通用；

  6、用戶可要求涂進口特氟龍不沾材料，后期省材料與人工費；

?（3）車子具體配置及優勢：

 1、材質：不銹鋼SUS304方管制成，厚度為1.2-3mm；根據單車與雙車的具體情況來定制方管厚度；

 2、普通蒸箱使用單車，蒸煮烘干爐使用雙車并聯式蒸車；

 3、兩端封住，一端活動，不造成物料掉落造成浪費；

 4、萬向輪：采用申牌加固萬向輪，兩只剎車，兩只不剎車；

 5、車子的尺寸需與用戶的成型盤尺寸來定制；

 6、車子需與成型盤，蒸箱來配套蒸煮千頁豆腐，魚豆腐及其它物料；

?（4）單門單車蒸箱的具體配置及優勢：

1、型號：單門單車，內膽外膽為不銹鋼304材質制成，不生銹，實厚1.2mm，底部為防變形加厚為3mm；

2、整體發泡，保溫性能好；

3、帶有時間，溫度控制，并可一次設置多個時間段；電器元件為法國施耐德品牌，質量好。

4、設有自動報警功能，設置的工作段結束后自動報警，操作方便，不用人工去看時間、看溫度、等待蒸煮等；

5、內部設有管道，管道全部打孔，箱內受熱均勻，利于蒸煮；

6、用途：可蒸煮千頁豆腐、魚豆腐，兩種產品通用的前提為成型盤大小*，高度可不*；

7、蒸車：尺寸根據成型盤的尺寸定制，用38*38的方管制成，托板為304材質；箱內蒸車免費贈送；

8、產量：30盤/車，一次蒸制200kg左右。

9、配帶全部管道，直接接到鍋爐上就可使用。

?（5）切片切塊機單機的具體配置及優勢：

 1、刀片定制，超薄1mm厚，雙面開刃，鋒利切割后光滑平整無毛刺；

 2、氣缸根據成型盤與切割后尺寸設計為加大雙缸，型號為160*300型兩只，保證切割阻小力，切割順暢；

 3、模具：可自由更換，一種尺寸一套模具，可切割魚豆腐，千頁豆腐，豆干及相關特性的物料；

 4、帶有小工作臺，翻盤用，操作方便；

 5、配有刮板與氣動工具，每天工作完畢后zui后一塊掉不下去，配合兩種小工作操作；

 6、氣缸全部罩住，美觀，安全，實用，防止進水；

7、單機可帶斜坡，可不帶斜坡直接接料車操作，也可配帶傳送帶使用；

8、采用腳踏式切割方式，操作方便；當然用戶也可選擇手柄式旋轉；

9、整機采用不銹鋼304材質制成，不生銹，符合衛生要求，歡迎定制。

 選擇高配置的成套設備+成熟的技術配方及工藝流程，方可生產出高品質的產品來，兩者缺一不可。請用戶放心選擇諸城市金博威食品機械，設備及工藝我公司將終生服務，為用戶提供全程服務，解決后顧之憂。