千葉豆腐切絲機

 千葉豆腐切絲為什么有難度，是因為千葉豆腐是比較軟的物料，而且我們要求是一次成型，還要切割均勻不斷絲。我公司生產的切絲機原來的一代產品是根據肉絲的原理研發的，但是一代切絲機對要切割的毛坯豆腐硬度有過高的要求，因此會影響產品的品感。由于硬度太高的原因，部分市場不認可。出現這類問題，我公司技術人員迅速更新換代，研發二代切絲機。現在已經解決了硬度問題，且切割更均勻。

千葉豆腐切絲機

 我公司生產的二代切絲機，仍然采用圓刀設計，上下兩組。但從電機功率，轉速，尤其是結構方面等都做了很大的改變。

  二代切絲機的具體配置及優勢如下：

1、型號：二代一次成型；

2、產量：500公斤/小時；

3、切割尺寸：定制，3/4/5mm；

4、外形尺寸：710*710*880mm；

5、功率：1.5KW；

千葉豆腐切絲機

  影響千頁豆腐切絲效果除了切絲機之外，還有一個原因就是用戶使用的斬拌機。我公司推薦用戶使用變頻型斬拌機，刀轉速高，因而乳化效果好，能夠有效控制氣孔的產生；而低端的高低速斬拌機，刀轉速不足3000轉，乳化效果差，生產出來的千頁豆腐氣孔達到5mm以上，很容易斷絲。所以用戶無論做千頁豆腐，還是深加工鹵制的豆干及黃金絲，在斬拌機的選擇上要慎重，不可貪圖便宜，一定要選擇變頻型斬拌機使用。

以下是我公司生產的二代切絲機的圖片及切割后物料的效果：