阿拉伯膠   25公斤/袋  GB 29949-2013  阿拉伯膠CAS:9000-01-5  

   作用：增稠劑，穩定劑，成膜劑，乳化劑

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型號：食品級   包裝：25公斤牛皮紙袋（內襯聚乙烯袋）

性狀：淡黃色的或白色粉末的    用途：增稠劑，穩定劑，成膜劑，乳化劑

生產廠家：法國* 

【產品名稱】阿拉伯膠

【英文名稱】Arabic gum

【分子量約】22-30萬

增稠劑阿拉伯膠【產品性狀】阿拉伯膠為淡黃色的塊或白色粉末，是分子量為22-30萬的高分子電解質，加水則緩慢地溶解成濃厚無味的粘稠劑。

【產品用途】阿拉伯膠是一種安全無害的增稠劑，并在空氣中自然凝固而成的樹膠。阿拉伯膠還可以廣泛用于飲料生產，比如在軟飲料濃縮汁的生產中它可以穩定風味和精油。它也被應用于糖果制造，像傳統的硬（酒）橡皮糖、軟糖，也可以作為 棉花糖的泡沫穩定劑。在食品添加的應用方面，例如做為飲料中的乳化助劑，保持香味的護囊劑，食品粘著劑，糖果或巧克力的披覆(Coating)，加強口感，防止沉淀等等數十種用途．尤其在現代人對食品健康的要求下，天然植物性的阿拉伯膠含有多量的膳食纖維符合健康食品的要求，此一高纖食品特性成為現代食品添加的好原料。 阿拉伯膠常用來制作粉末油脂，經常配以明膠一起使用，因為它很好的水溶性和乳化性，在包埋過程中可以使包埋物的微膠囊化效率增加。是食品工業中用途廣及用量大的乳化特性，特別適合于水包油型乳化體系，廣泛用于乳化阿拉伯膠是一種碳水化合物聚合體，可在大腸中被部分降解。它可以為人體補充纖維素，與淀粉和麥芽糊精相比，其能量值還不到一半。更具體的說，阿拉伯膠是阿拉伯半乳糖寡糖、多聚糖和蛋白糖的混合物。

【增稠劑阿拉伯膠產品貯存】阿拉伯膠貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。