食品級防腐劑乳酸鏈球菌素

乳酸鏈球菌素  360元/公斤  含量99%   CAS:1414-45-5

    乳酸鏈球菌素500克/甁　 作用：防腐劑

型號：食品級     【產品名稱】乳酸鏈球菌素

【英文名稱】Nisin  【產品分子式】C143H228N42O37S7 【產品分子量】3348  

食品級防腐劑乳酸鏈球菌素【產品性狀】乳酸鏈球菌素為淺白或淡黃色粉末乳酸鏈球菌素（Nisin）亦稱乳酸鏈球菌肽或音譯為尼辛，是乳酸鏈球菌產生的一種多肽物質，由34個氨基酸殘基組成。食用后在人體的生理pH條件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸，不會改變人體腸道內正常菌群以及產生如其它抗菌素所出現的抗性問題，更不會與其它抗菌素出現交叉抗性，是一種高效、無毒、安全、*的天然食品防腐劑。可廣泛應用于肉制品、乳制品、罐頭、海食品、飲料、果汁飲料、液體蛋及蛋制品、調味品、釀酒工藝、烘焙食品、方便食品、香基香料、領域等中。

【產品用途】

乳酸鏈球菌素廣泛應用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐裝食品、果汁飲料及經熱處理密閉包裝食品的防腐保鮮，同時也可應用于和醫療保健品等領域。

【使用范圍】

乳酸鏈球菌素使用范圍 使用量（≤g/kg）

乳及乳制品（除外13.0特殊營養用食品涉及品種） 0.5

食用菌和藻類罐頭 0.2

預制肉制品 0.5

熟肉制品 0.5

植物蛋白飲料 0.2

乳酸鏈球菌素的穩定性*

乳酸鏈球菌素可被人體消化吸收

乳酸鏈球菌素天然、綠色