黃原膠  含量：99%    16元每公斤   25公斤/袋   CAS:11138-66-2    

        作用：  增稠劑；穩定劑；乳化劑；懸浮劑；泡沫增強劑

    粘度1400至1500

【產品名稱】黃原膠

【英文名稱】Xanthan Gum

增稠劑-黃原膠【產品性狀】

黃原膠為白色至微黃色粉末，稍帶臭，易溶于冷熱水中，溶液中性，遇水分散，乳化變成穩定的親水性粘稠膠體。黃原膠具有高粘度，高耐酸、堿、鹽特性、高耐熱穩定性、懸浮性、觸變性等。

增稠劑-黃原膠【產品用途】

黃原膠穩定劑；增稠劑；乳化劑；懸浮劑；泡沫增強劑。到目前為止，黃原膠是性能*的生物膠，應用在食品、果汁、飲料、飼料、化妝、、陶瓷、消防、石油等行業。

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【產品用量】黃原膠飲料≤1.0 ；餃皮類≤1.0； 面包、乳制品、肉制品、果凍、果醬類≤2.0 ；面條、起酥油、速容咖喱、魚制品、冰淇淋類≤10.0。

【黃原膠應用及添加量】

黃原膠1.果汁飲料 0.1-0.3 增稠懸浮作用、口感滑爽、風味自然

1. 冰淇淋 0.1-0.3 多微孔、無冰凌、縮短老化時間、使產品組織細膩
2. 醬油、蠔油 0.05-0.1 耐鹽性好、增加稠度、適用于做調味汁、增強掛壁性及附著性
3. 冷凍甜食 0.1-0.2 結合水、產生稠度及細膩度、防脫水
4. 烘焙食品 0.5-1.5 果餡成型、適用于各種餡料
5. 膠凝體 0.5-1.5 甜食凝膠、調味、果凍成型
6. 軟飲料 0.01-0.3 懸浮劑、助泡劑、不分層、增稠度
7. 色拉調味 0.1-0.3 利于成型、防止析水
8. 0.2-0.3 增加韌性、改善咀嚼感、節省油耗、保持水份
9. 香腸 0.2-0.3 利于成型、改善灌腸、保持水份與油性
10. 肉罐頭 0.1-0.2 便于調料、使湯凍化
11. 干酪 0.2-0.5 加速凝孔、防脫水收縮
12. 蛋糕 0.1-0.3 增加微孔、松軟、延長貨架壽命
13. 面包 0.1-0.2 松軟、適用于含粗纖維的黑面包
14. 脫水食品 0.2-0.4 加快復原速度、保持色澤味道
15. 、化妝 0.2-1.0 定型劑、懸浮劑、保濕劑、具有增稠、附著、潤滑作
16. 牙膏 0.4-0.6 易于牙膏膏體成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑
17. 寵物罐頭 0.1-0.3 使碎肉易于凝固成型
18. 魚蝦飼料 0.5-2.0 粘合劑，使用于魚蝦幼苗飼料，魚藥
19. 石油業 0.2-0.4 具有良好的流變形，是優質的鉆井泥漿穩定劑
20. 煙絲 0.1-0.3 防止煙草碎斷、煙草香料乳化及保濕粘合劑，適用于煙草薄
21. 印染 0.5-1.5 載色劑、粘附劑、方便于顏料分散，著色和增色
22. 陶瓷 0.3-1.0 適用于做陶瓷釉料的懸浮穩定劑
23. 農藥 0.1-0.3 適用于農藥膠懸劑及各種水劑，具有良好的穩定性
24. 水溶涂料 0.2-0.3 適用于水溶性涂料、乳膠漆、具有良好的穩定性、易于
25. 其他食品工業 1.0-2.0 具有良好的韌性及光澤、不斷裂、不起皮。

【產品貯存】黃原膠貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。