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γ-氨基丁酸 γ-氨基丁酸醫(yī)藥原料降壓

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香精香料,有機化工,化工原料

γ-氨基丁酸

:或


中文同義詞: 4-氨基丁酸;gamma-氨基丁酸;γ-氨基丁酸;氨酷酸;4(GAMMA)-氨基丁酸(氨酪酸);氨酪酸;伽馬氨基丁酸;丁氨酸 
英文名稱: 4-Aminobutyric acid 

CAS號: 56-12-2 

分子式: C4H9NO2分子量: 103.12 
EINECS號: 200-258-6 
性質(zhì)  白色結(jié)晶粉末;微臭,具有潮解性;極易溶于水,微溶于熱乙醇,不溶于冷乙醇和苯;分解點為202℃;LD50(大鼠,腹腔) 5400mg/kg。 
用途  可降低血氨,促進大腦新陳代謝
    伽馬氨基丁酸是中樞神經(jīng)系統(tǒng)中很重要的抑制性神經(jīng)遞質(zhì),它是一種天然存在的非蛋白組成氨基酸,具有極其重要的生理功能,它能促進腦的活化性,健腦益智,抗癲癇,促進睡眠,美容潤膚,延緩腦衰老機能,能補充人體抑制性神經(jīng)遞質(zhì),具有良好的降血壓功效。促進腎機能改善和保護作用。抑制脂肪肝及肥胖癥,活化肝功能。每日補充微量的伽瑪氨基丁酸有利于心腦血壓的緩解,又能促進人體內(nèi)氨基酸代謝的平衡,調(diào)節(jié)免疫功能。 
γ-氨基丁酸屬強神經(jīng)抑制性氨基酸,具有鎮(zhèn)靜、催眠、抗驚厥、降血壓的生理作用。它是抑制性神經(jīng)遞質(zhì)(Inhibitory Neurotransmitter),可以抑制動物的活動,減少能量的消耗。氨基丁酸作用于動物細胞中的GABA受體,GABA受體是一個氯離子通道,GABA的抑制性或興奮性是依賴于細胞膜內(nèi)外的氯離子濃度的,GABA受體被激活后,導(dǎo)致氯離子通道開放,能增加細胞膜對氯離子通透性,使氯離子流入神經(jīng)細胞內(nèi),引起細胞膜超極化,抑制神經(jīng)細胞元激動,從而減少動物的運動量。
它是通過減少動物的無意識運動,來減少能量消耗,從而達到促生長的目的。γ-氨基丁酸能促進動物胃液和生長激素的分泌,從而提高生長速度和采食量;能興奮動物的采食中樞,從而增加采食量。
GABA的生理作用
根據(jù)目前的研究,發(fā)現(xiàn)GABA的生理活性主要表現(xiàn)在以下幾方面:  
(1)鎮(zhèn)靜神經(jīng)、抗焦慮。醫(yī)學(xué)家已經(jīng)證明GABA是中樞神經(jīng)系統(tǒng)的抑制性傳遞物質(zhì),是腦組織中zui重要的神經(jīng)遞質(zhì)之一。其作用是降低神經(jīng)元活性,防止神經(jīng)細胞過熱,GABA能結(jié)合抗焦慮的腦受體并使之激活,然后與另外一些物質(zhì)協(xié)同作用,阻止與焦慮相關(guān)的信息抵達腦指示中樞。
(2)降低血壓。GABA能作用于脊髓的血管運動中樞,有效促進血管擴張,達到降低血壓的目的。據(jù)報道,黃芪等中藥的有效降壓成分即為GABA。
(3)治療疾病。1997年,大熊誠太郎的研究表明GABA與某些疾病的形成有關(guān),帕金森病人脊髓中GABA的濃度較低,癲癇病患者脊髓液中的GABA濃度也低于正常水平。日本大阪大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究顯示GABA對Kupperman綜合癥具有顯著的改善效果。另外,神經(jīng)組織中GABA的降低也與Huntington疾病、老年癡呆等神經(jīng)衰敗癥的形成有關(guān)。
(4)降低血氨。我國的臨床醫(yī)學(xué)和日本的研究者也都認為,GABA能抑制谷氨酸的脫羧反應(yīng),使血氨降低。更多的谷氨酸與氨結(jié)合生成尿素排出體外,以解除氨毒,從而增進肝機能。攝入GABA可以提高葡萄糖磷酸酯酶的活性,使腦細胞活動旺盛,可促進腦組織的新陳代謝和恢復(fù)腦細胞功能,改善神經(jīng)機能。
(5)提高腦活力。GABA能進入腦內(nèi)三羧酸循環(huán),促進腦細胞代謝,同時還能提高葡萄糖代謝時葡萄糖磷酸酯酶的活性,增加乙酰膽堿的生成,擴張血管增加血流量,并降低血氨,促進大腦的新陳代謝,恢復(fù)腦細胞功能。
(6)促進乙醇代謝。以嗜酒者為對象,服用GABA再飲用60ml威士忌后采血測定血中乙醇及乙醛濃度,發(fā)現(xiàn)后者濃度明顯比對照組低。
(7)其他。的研究表明,GABA還具有防止皮膚老化、消除體臭、改善脂質(zhì)代謝,防止動脈硬化高效減肥等功能。
上游原料
強酸性苯乙烯系陽離子交換樹脂 鄰苯二甲酰亞胺鉀 N-甲基吡咯烷酮 大豆油 己酰氯 2-吡咯烷酮 4-氯丁腈 N,N,N-三(聚氧丙烯聚氧乙烯)胺 玉米漿 碳酸氫銨
下游產(chǎn)品
2-羥基-4-氨基丁酸阿侖膦酸阿尼西坦4-馬來酰亞胺丁酸4-二甲基氨基丁酸鹽酸鹽4-氨基丁酸甲酯鹽酸鹽
GABA在食品工業(yè)上的應(yīng)用編輯研究及應(yīng)用歷程
GABA在食品中的研究和應(yīng)用始于上世紀(jì)八十年代中期,應(yīng)用產(chǎn)品以日本茶飲料Gabaron為代表。用Gabaron茶飲料飼喂患原發(fā)性高血壓的小白鼠,數(shù)周內(nèi)發(fā)現(xiàn)其血壓由175-180mmHg降低至150mmHg,同時并未發(fā)現(xiàn)小白鼠的其它任何生理異常現(xiàn)象。1994年,Takayo等在研究用水浸泡的米胚芽的氨基酸分布時,發(fā)現(xiàn)經(jīng)過發(fā)酵處理的米胚芽中GABA的積累量很高,達到200-300mg/100g。1996年,富含GABA的米胚芽制品在日本實現(xiàn)了商業(yè)化。神經(jīng)生理及神經(jīng)醫(yī)學(xué)的研究表明GABA是一種重要的活性物質(zhì),在人腦中,雖然GABA可由腦部的谷氨酸在專一性較強的谷氨酸脫羧酶作用下轉(zhuǎn)化而成,但是年齡的增長和精神壓力的加大使GABA的積累異常困難,而通過日常飲食補充可有效改善這種狀況,從而促進人體健康。zui近,日本科學(xué)家利用米胚芽等原料開發(fā)制造的富含GABA的功能食品配料,已經(jīng)廣泛地應(yīng)用于飲料、果醬、糕點、餅干、調(diào)味料等制品中。現(xiàn)在還有報道,應(yīng)用生物技術(shù)制造的高濃度GABA飲料以及利用乳酸菌等制作的富含GABA的食品配料,均可直接作為或者用于抗高血壓、增進腦機能及肝功能的功能食品。我國有關(guān)GABA食品的研究開發(fā)報道極少,這方面的研究開發(fā)尚屬于起步階段。
GABA應(yīng)用于食品工業(yè)中的優(yōu)勢
GABA作為活性因子,具有良好的生理活性,將其應(yīng)用于功能性食品中將大有可為。已有報道指出,茶和大米胚芽通過自然的發(fā)酵過程可以富集GABA。除此之外,豆制品、西紅柿、小球藻等天然食品素材通過加工可以富集GABA,目前,日本多家公司和研究所都在從事這方面的開發(fā)工作。雖然GABA在自然界的分布很廣泛,但將其開發(fā)作為保健食品功能因子無疑還需大量的工作。動植物組織中GABA的含量都較低,例如豆葉中的含量僅為0.04μg/g鮮重,因而從動植物體內(nèi)直接提取GABA并作為食品配料的可行性不大,其原因主要是因為GABA存在量少并且分離困難。
作為食品的開發(fā),既要有藥食同源的思想,又要區(qū)分開藥與食的概念。在食品中應(yīng)用GABA,絕不是對藥用GABA的簡單添加,而是要從制備這個源頭開始,利用天然物質(zhì)及采用生物技術(shù)方法,生產(chǎn)出可安全用于食品并可被視為天然添加劑的食用GABA。
GABA在食品工業(yè)的應(yīng)用途徑
首先,可利用糧食加工副產(chǎn)品制備的GABA添加劑。二十世紀(jì)九十年代中期,日本ORYZA油化學(xué)公司開發(fā)出一種名為GABARICEGERM的保健食品添加劑,其后不久,日本食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會報道了該產(chǎn)品在改善失眠、抑郁和更年期綜合癥等方面的顯著效果,證實了GABA的多種生理作用,并指出富含GABA的食品是一種功能性食品。在我國,目前米胚的開發(fā)利用還不充分,稻谷加工的副產(chǎn)品米胚芽營養(yǎng)全面,但其分離難度較高,所以許多米廠未作分離而留在米糠中作飼料用。實際上,豐富的米胚芽資源還大有文章可做,可以深加工成多種食品或食品配料。米胚芽中含有豐富的蛋白、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,也含有一定量的GABA,但含量很低,即使經(jīng)分離濃縮后仍很難達到較高的含量。如果將其作為基礎(chǔ)原料,通過生物技術(shù)方法提高GABA的含量,增強產(chǎn)品的保健功能,改善風(fēng)味,可大大提高米胚芽的附加值,增加效益。
其次,可利用發(fā)酵法生物合成GABA添加劑。也就是純粹應(yīng)用微生物技術(shù),通過篩選優(yōu)良高產(chǎn)的安全菌種,發(fā)酵生產(chǎn)GABA制劑。目前,酵母菌、乳酸菌等是一類被*為安全的微生物。GABA是21世紀(jì)倡導(dǎo)的綠色食品和有機食品的理想配料,也是十分理想的老年疾病防治保健食品及藥品,人體每天攝入30-50mg*GABA就能起到十分理想的保健作用。由于用量微少,可以和其它植物提取物配對,制成適合各種消費群體需要的膠囊、軟膠囊、片劑、粉劑等形態(tài)的營養(yǎng)補充劑。可用于保健食品及普通食品中。
第三,開發(fā)功能性乳制品。乳制品的消費量很大,也是zui為普遍的食用消費品之一。強化GABA的乳制品可以說是一種理想的組合,因為富含的GABA能進一步增強乳制品的功能性,使其更具競爭力。但是,目前強化GABA乳制品還只是一種構(gòu)想,國外文獻中有報道GABA在奶粉中的應(yīng)用,而在其它品種中的應(yīng)用較少,還需做大量的開發(fā)工作。
第四,在運動食品中的應(yīng)用。工作、學(xué)習(xí)、運動中產(chǎn)生的疲勞感是一種生理現(xiàn)象,用GABA配制的運動飲料,可滿足機體高強度運動的需要,在國外已比較流行。
第五,應(yīng)用于烘焙食品。隨著市場準(zhǔn)入制度的實施,烘焙食品行業(yè)進入“門檻”的提高,近年來歐、美等發(fā)達國家在烘焙食品配料上提出了以綠色健康為主題的開發(fā)傾向。面包已發(fā)展成為世界性的大眾食品,在面包中加入微量的GABA可有效地降低心血管病發(fā)病率。在餅干、糕點中加入適量的GABA可制成適合老年人或兒童食用的健康食品。
第六,在飲料中的應(yīng)用。近幾年,我國飲料年產(chǎn)量以超過20%的年均增長率遞增,飲料市場已成為中國食品行業(yè)中發(fā)展zui快的市場之一。消費者對天然、低糖、健康型飲料的需求,促進了新品種的崛起。加入GABA的功能型飲料、茶飲料、果汁飲料等將受到更多消費者的青睞。2007年日本可口可樂公司推出了面向大眾的,具有放松和抗緊張效果的GABA功能性飲料“AQUARIUSSHARPCHARGE”。
酸堿度:6.5-7.5
干燥失重:≤0.5%
熔點:197-204℃
灼燒殘渣:≤0.007%
鈣鹽:不得渾濁
重金屬:≤10ppm
氯化物:≤40ppm
硫酸鹽:≤50ppm
砷:≤1ppm
鉛:≤3ppm
汞:≤0.1ppm
鎘:≤1ppm
含量:≥99%
細菌總數(shù):≤1000個/G
霉菌、酵母菌≤100個/G
大腸桿菌:不得檢出
沙門氏菌:不得檢出
包裝:25KG 紙板桶



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