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化工儀器網>產品展廳>試劑標物>常用實驗試劑>普通試劑>食品添加劑 供應防老保鮮劑硬脂酰乳酸鈣鈉

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食品添加劑 供應防老保鮮劑硬脂酰乳酸鈣鈉

參考價 20
訂貨量 ≥1
具體成交價以合同協議為準
  • 公司名稱 湖北遠成賽創科技有限公司
  • 品牌
  • 型號 食品添加劑
  • 產地 湖北省武漢市
  • 廠商性質 生產廠家
  • 更新時間 2015/10/10 13:51:39
  • 訪問次數 355

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湖北遠成賽創科技有限公司是一家集生產銷售為一體的大型制造業,公司擁有銷售員工500多人,主營有機化工,分析試劑,原料藥等產品,產品遠銷海內外,受產品制造商者青睞,歡迎各界人士的加入,更謀發展

香精香料,有機化工,化工原料

硬脂酰乳酸鈣鈉
 
中文同義詞: 硬脂酰乳酸鈣鈉
英文名稱: Calcium stearoyl lactate sodium
CAS號: N/A
分子式: C42H78CaO8 
分子量: 751.14192 
EINECS號: 227-335-7 
Mol文件: 5793-94-2.mol 
含  量:99%
規  格:100目
包  裝:20公斤編織袋

特性及應用:
具有增筋、乳化、防老化、保鮮等作用,應用于面包、饅頭、方便面、面條、餃子、等面制品中。
1、 增強面團的彈性、韌性和持氣性,增大面包、饅頭的體積,改善組織結構。
2、 使面條、方便面的表面更光滑,斷條率低,耐泡耐煮,更有嚼勁。
3、 使餅干容易脫模,外觀整齊,層次清晰,口感酥脆。
4、 可與直鏈淀粉相互作用,延緩和防止食品老化,延長保鮮時間。
5、 提高冷凍食品的質量,改善組織結構,避免表面開裂,防止餡料漏出。
質量標準:QB
性狀:
乳白色粉末或片狀固體,能夠分散于熱水中,可溶于熱的油脂。白色至奶油色粉末或薄片狀、塊狀固體。具有淡的焦糖似氣味。熔點44~51℃。難溶于冷水(0.5%,200C),微溶于熱水。加水并強行混合后可使之分散。2%水懸浮液的pH值為4.7。溶于乙醇(8.3%,20℃)、植物油和熱豬油。

 

價格:20元/公斤



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