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如何選擇合適的水質檢測儀？2020/12/29

不論是第1次購買水質檢測儀，還是需要添加某一項的檢測設備，在購買之前大家都應該考慮以下幾個關鍵問題1.具體要測量什么樣的參數大家都知道水質檢測儀有很多種，比如氯離子專項檢測、重金屬檢測、9參數檢測等，不同的水質參數檢測儀器之間有許多的差別，而且不同的檢測設備，對于一些參數的檢測范圍也不一樣，因此，大家可以想想檢測的具體項目，或是想想正在進行的檢測，需要哪些參數數據。您項目的數據檢測必須要在多少的范圍之內，從這些項目創建您的參數列表，通過這些參數列表來選擇檢測儀器。2.購買水質檢測儀的預算不論想要

食品安全檢測實驗室器具操作規范2020/12/29

食品安全檢測實驗室器具操作規范1.檢測樣品項目記錄應清晰、全面，每次檢驗應做兩次試驗，誤差必須在規定的誤差范圍內。2.化驗員操作過程中應做到取樣及時,檢驗及時,出具檢驗結果及時。3.做到取樣準確、試劑準確、分析準確、計算準確、結果準確。4.儀器使用過程中嚴格按照操作指南中的要求進行操作，避免因操作不當對儀器造成不必要的損壞。5.儀器存放置在干燥、無塵、無振動處；內部通道應保持清潔，無灰塵，食用前若有污物，可用棉質物拭凈。6.儀器出現不正常現象時，請參說明書進行排查，如仍不能排除故障，請聯系生產廠

ATP熒光檢測儀有效監測生產車間是否衛生達標2020/12/29

食品污染嚴重影響食品安全，除了食品原料本身帶有一些有毒有害物質或變質引起的食品污染以外，食品加工生產過程中也可能會造成食品的二次污染。食品生產原料和車間環境、工器具、設備、操作人員之間都會不可避免的發生接觸，如果本身環境臟亂，生產器具在使用過程中沒有及時的清洗消毒，重復使用，這就會給食品安全造成隱患，容易滋生各種細菌。特別是菌落總數會超標，從而造成食品污染。菌落總數測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量，它反映食品在生產過程中是否符合衛生要求，以便對被檢樣品做出適當的衛生學評價。菌落總數的

農藥殘留檢測儀應用的重要性2020/12/29

隨著人們對食品安全的關注度不斷上升的，人們生活水平的不斷提高，對于生活質量的要求也越來越高。農產品滿足了人們的日常飲食，其質量安全直接關系著人體的健康。農業的生產種植中，種植者都會用農藥對病害進行防治，減少了病害對植物造成的危害，在農藥利用方面，一般包括化學農藥和生物農藥，化學農藥在病蟲害防治方面見效較快，對于保證農業生產的產量具有重要的作用，但是此種農藥有一個突出的弊端是毒性大，農藥的殘留期較長。農藥殘留是影響農產品質量安全的重要因素，殘留物不僅降低了農產品的安全性，而且影響了農產品的口感等。

果酒雖好喝也要做好食品安全檢測2020/12/28

果酒也有很多不同種類，根據制作工藝以及不同原材料而有所區分。果酒檢測不合格程度分類A、B類。果酒上市銷售也需接受食藥監局等進行抽查，抽檢過程中有不合格項目判定結果也是不合格。因此果酒生產商，果酒銷售方都需要對檢測這方面注意。果酒品質質量合格是果酒產品的基礎。果酒檢測是果酒在銷售日益成熟時必然需要做的方面。果酒檢測常規指標需要檢測哪些項目？果酒檢測常規指標包括：糖精鈉、山梨酸、苯甲酸、甲醛、酒精度、環己基氨基磺酸鈉、二氧化硫殘留量。深圳市芬析儀器制造有限公司生產的食品安全檢測儀可以針對果酒中的常規

深芬儀器肉制品安全檢測儀幫您把好肉類安全關2020/12/28

肉制品安全檢測儀保障肉類品質安全。隨著生活水平的提高，人們對于飲食有了一定的提高，餐桌食品也離不開肉類，肉制品檢測儀可以快速的診斷病害肉，能夠給健康肉一份鑒別診斷書。面對大批量的肉及制品的市場需要，相應的商販也應運而生，其中不乏會有不良小商小販以次充好，銷售病害肉、變質肉類，或者在肉制品中添加各種不良有毒有害物質等，危害人們的身體健康。病害肉存在大量的細菌和病毒，有一部分動物因為患人畜共患病死亡，使用后對人產生致病作用，嚴重的甚至引起死亡，如人吃了米豬肉會得兩種病。一種是絳蟲病，會在小腸長出長達

韭菜農藥殘留多的原因，如何鑒別？2020/12/28

韭菜是引起農藥食物中毒常見的食物之一。與其他蔬菜相比，韭菜為什么會殘留更多的農藥呢？韭菜農藥殘留嚴重是受其生長特性影響，主要與韭菜所生的蟲害——韭蛆有關。”韭蛆，是韭菜遲眼蕈蚊的俗稱，是韭菜的主要害蟲。主要以幼蟲聚集在韭菜地下部的鱗莖和柔嫩莖部危害。韭菜受害后地上葉片瘦弱，枯黃，萎蔫斷葉，腐爛或成片死亡。“因為韭蛆藏在土壤里，所以必須噴灑大量高毒農藥，更為普遍的做法是用有毒的有機磷農藥灌地，如對*磷、甲***磷。通過這樣的操作，大量有機磷農藥會被韭菜根部吸收，而通過根部進入韭菜內部的有機磷農藥是

揮發性鹽基氮反映食品的什么品質？2020/12/28

揮發性鹽基氮是什么指標？揮發性鹽基氮(TVB-N)指動物性食品由于酶和細菌的作用，在*敗過程中，使蛋白質分解而產生氨以及胺類等堿性含氮物質。反應食品的什么品質？揮發性鹽基總氮是肉食品新鮮度重要的理化指標，也是肉品檢驗的須測項目。揮發性鹽基氮與動物性食品*敗變質之間有明確的對應關系，它是食品衛生檢驗標準的一項重要指標，特別是對于鮮肉和肉制品。揮發性鹽基氮超標的危害？此類物質具有揮發性，其含量越高，表明氨基酸被破壞的越多，特別是蛋氨酸和酪氨酸，因此營養價值大受影響。揮發性鹽基氮對人體并沒有直接的危害

農藥殘留檢測儀依據酶抑制率法與光電比色法原理2020/12/25

目前，上用于農藥殘留快速檢測方法種類繁多，究其原理來說主要分為兩大類：色譜快速檢測法和生化測定法。液相色譜法能夠對大多數農藥進行較為的定量檢測，但是耗時太長，檢測費用過高，限制了其發展。生化檢測法是利用生物體內提取出的某種生化物質進行的生化反應，來判斷農藥殘留是否存在以及農藥污染情況，在測定時樣本無需經過凈化，或凈化比較簡單，檢測速度快。生化檢測法中又以酶抑制法和酶聯免疫法應用*為廣泛。酶抑制率法利用了膽堿酯酶對有機磷和氨基甲酸酯類農藥的特異性結合原理，因此檢出限非常低。已被列為標準方法（GB/

農藥殘留檢測儀器普遍檢測誤差的原因和解決辦法2020/12/25

近年來，我國的食品生產和流通領域安全問題日益嚴重。其中以蔬菜和水果的農藥殘留超標這一問題*為突出，食品中毒的事情經常發生．嚴重的影響和威脅公眾以及廣大消費者的身體健康。所以農藥殘留檢測也是*的，以下是農藥殘留檢測儀器檢測誤差的原因和解決辦法1.樣品結果為假陽性如果在樣品測試的時候，某些蔬菜(農藥殘留未超標)會造成卡片不變色的現象，即通常所說的假陽性。造成的原因主要有：蔥、芹菜、蒜、番茄及韭菜等提取汁液中，其中部分都含有植物次生物質。這樣就會對酶產生影響，從而出現假陽性的效果。在農藥殘留水平較低時

農藥殘留檢測儀選什么品牌比較好？2020/12/25

農藥殘留檢測儀選什么品牌比較好？隨著人們生活水平的不斷提高，人們對飲食的要求也越來越高，健康飲食的普及使人們對綠色蔬菜的重要性越來越高，蔬菜已經逐漸代替各種肉食產品成為人們餐桌上的主角，但是一些為了提高產量，人們一般會使用農藥，對應的就會有農藥殘留的問題。農藥殘留檢測儀的使用對保證人們食品安全發揮了巨大的作用，通過農藥殘留檢測儀對蔬菜中的農藥殘留進行檢測，是目前比較常用的方法，該設備操作簡單，可以連續使用，攜帶方便，成本比較低，適合在現場檢測中使用。是非常值得推廣和使用的一種方法，同時也適合在農

如何鑒別食用植物油的好壞？2020/12/24

一些地區的植物油市場上，以次充好、以假充真的情況較為嚴重，如將毛油當一級或二級油進行銷售，將低價位的植物油摻入高價位植物油中進行銷售，如在香油中摻入低價油進銷售，以牟取暴利。消費者在購買食用植物油時可從以下幾個方面進行鑒別：一看色澤：一般高品位油色淺，低品位色深(香油除外)，油的色澤深淺也因其品種不同而使同品位油色略有差異。二看透明度：一般高品位油透明度好，無渾濁。三看有無沉淀物：高品位油無沉淀和懸浮物，粘度小。四看有無分層現象：若有分層則很可能是摻假的混雜油(芝麻油摻假較多)。五聞：各品種油有

金標讀卡儀內置6通道37獨立恒溫金屬浴2020/12/24

深圳市芬析儀器制造有限公司生產的金標讀卡儀根據反射光譜測試法，膠體金顆粒在特定波長下對光的吸收和反射與膠體金顆粒的量相關，通過光電感應器檢測膠體金卡T線和C線上的光吸收反射強弱程度,據此計算出兩個峰面積之比(Dr),然后根據標準濃度和峰面積的比值制作標準曲線.在實際的測試過程中,通過金標讀卡儀獲取兩個峰面積之比,就可以根據繪制的標準曲線求得待待測物濃度。金標卡的反應變化除了樣品反應液本身，其中一項重要的干擾因素就是溫度，如果檢測過程中溫度過低或者多變，都會影響檢測卡的檢測結果。金標讀卡儀內置的恒

氨基甲酸酯類農藥殘留的檢測方法有哪些？2020/12/23

氨基甲酸酯類農藥因其殺蟲范圍廣、用藥量少但藥效快、持效期長、選擇性高、低殘留、低毒等優點在農業生產中得到廣泛大量地應用。但若其進入人體，可生成具有致癌作用的亞硝基化合物，可抑制人體內膽堿酯酶，從而影響人體內神經沖動的傳遞。所以在食用瓜果蔬菜前，用正確的方法檢測瓜果蔬菜中是否含有氨基甲酸酯類農藥殘留是非常有必要的。下面介紹幾種檢測氨基甲酸酯類農藥殘留的方法。1、酶抑制法。酶抑制法檢測氨基甲酸酯類農藥殘留量的主要原理是：在一定的條件下，氨基甲酸酯類農藥可抑制膽堿酯酶的催化水解，其抑制率與農藥的濃度呈

什么是膠體金免疫層析技術？2020/12/23

膠體金，顧名思義是呈膠體狀態的金顆粒。由于堿性溶液中的金顆粒表面帶有負電荷，它們之間的靜電斥力使其在溶液中形成穩定的膠體。當溶液中有較大的分子如蛋白質分子時，金顆粒表面的負電荷與蛋白質表面的正電荷結合，使金顆粒能夠吸附到蛋白質分子上，并且不影響蛋白質的生物活性。膠體金溶液呈現一定的顏色，隨著溶液濃度的升高，溶液的顏色也會由低濃度的桔紅色變化為高濃度的紫紅色。也正是因為它具有化學性質穩定、可吸附和有顏色這３種性質，使它具備了作為檢測標記物的特點。免疫層析技術在層析材料上發生的免疫反應，具備免疫反應

食品水分的檢測對食品安全的意義2020/12/23

食品中加入一定量的水分能夠保持食品品質，延長食品保藏，不同的食品中的水分有不同的標準，如果水分含量過低或者過高都不利于食品的保存或者食用。例如奶粉要求水分為3.0～5.0%，若為4～6%，水分提高到3.5%以上，會造成奶粉結塊，商品價值變低。不同的食品含水量都是不同的，食品的含水量高低直接影響到食品的風味、腐*和發霉。在肉類加工中，如香腸的口味就與吸水、持水的情況關系十分密切，所以食品的含水量對食品的鮮度、流動性、呈味性、保藏性、硬軟性、加工性等許多方面有著至為重要的關系。深芬儀器生產的CSY系

食品檢測的微生物指標有哪些？2020/12/22

食品檢測的微生物指標有哪些？1、食品檢測微生物指標-菌落總數菌落總數是指示性微生物指標，而不是病原菌的指標。它主要用于評估食品的清潔度，并反映食品是否符合生產過程中的衛生要求。過多的菌落總數表明個別企業可能無法嚴格控制生產過程的衛生條件，或者包裝容器未經過清潔和消毒;這也可能與產品包裝密封不良和儲存和運輸條件控制不當有關。2、食品檢測微生物指標-大腸桿菌大腸桿菌是國內外食品污染常用的指示菌之一。食品中大腸菌群的檢測表明，沙門氏菌，志賀和致病性大腸桿菌等病原菌污染的可能性更大。沒有檢測到具有過多大

食品防腐劑作用原理，怎么制約防腐劑的非法添加2020/12/22

防腐劑主要作用是抑制微生物的生長和繁殖，以延長食品的保存時間，抑制物質*敗的藥劑。食品防腐劑作用機理：1、食品防腐劑能使微生物的蛋白質凝固或變性，從而干擾其生長和繁殖。2、食品防腐劑對微生物細胞壁、細胞膜產生作用，由于能破壞或損傷細胞壁，或能干擾細胞壁合成的機理，致使胞內物質外泄，或影響與膜有關的呼吸鏈電子傳遞系統，從而具有抗微生物的作用。3、食品防腐劑作用于遺傳物質或遺傳微粒結構，進而影響到遺傳物質的復制、轉錄、蛋白質的翻譯等。4、食品防腐劑作用于微生物體內的酶系，抑制酶的活性，干擾其正常代謝

農藥殘留檢測操作中需注意的細節2020/12/22

農藥殘留檢測操作中注意細節：（1）農殘檢測中使用的試劑從試劑瓶取出后不能再放回瓶中，防止試劑污染。另外在實際使用過程中也要注意不要接觸到皮膚，若不慎接觸到，應立即用清水清洗。（2）取出試劑或樣品的器具不能交叉使用，避免交叉污染。（3）檢測過程中需要在恒溫條件下進行，這樣可以保持酶活性和準確性，提高檢測的精度。（4）待測樣品中加入底物搖勻后應立即放入檢測儀中，盡量縮短操作的時間。（5）選取的檢測樣品在檢測前盡量不要用水清洗，可以用干凈的軟布擦凈。（6）含葉綠素和其他色素較高的蔬菜取樣后不要立即提取

瘦肉精中毒有哪些臨床反應，怎樣預防瘦肉精中毒？2020/12/22

瘦肉精的正式藥名為克倫特羅，又稱氨哮素、克喘素，為強效選擇性β2受體激動劑，其松弛支氣管平滑肌的作用強而持久，為沙丁胺醇的100倍，口服作用維持5h以上。由于本品能促進肌肉生長，分解脂肪組織，有將其作為飼料添加劑，提高家畜的瘦肉率，下面來具體的看一下瘦肉精中毒有哪些癥狀吧？瘦肉精會殘留在動物產品中。這種物質的化學性質穩定，一般加熱處理方法不能將其破壞，人食入含有殘留“瘦肉精”的動物產品后，在15～20分鐘就會出現頭暈、臉色潮紅、心跳加速、胸悶、心悸、心慌心跳等癥狀，對人體健康危害*大。“瘦肉精”