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附子具有回陽救逆、散寒止痛之功效，現代藥理研究表明:附子具有多種藥理作用，治療效果顯著，且能夠廣泛的運用。與此同時不能忽略附子的毒副作用，為了更好地發揮附子藥用價值，應注重附子炮制方法的運用，最大限度保障附子的有效成分。傳統炮制方法使得附子有效成分流失，影響附子藥用價值。現階段對附子炮制工藝予以改善，最大限度保障附子有效成分，提升臨床用藥的安全性和有效性。結合附子飲片的需要，探究不同炮制方法對附子飲片制備質構特性的影響，提升附子飲片的生產效率。

樣品信息：

不同炮制方法的附子飲片制備  生附子中含有大量的淀粉，干燥后易折斷，斷面呈現出粉性。炮制后，附子的特性發生巨大的變化，干燥后，斷面呈角質，質地硬且脆。附子的古代干熱炮制法:取適量的生附子，并將其埋置熱火灰中，待附子表面有裂痕，內外皆黃時，取出，為H2。附子的高溫蒸制法:以1610℃、68.65kPa溫度連續蒸制30min，獲取干燥后的附子，為H1。附子的炒制炮制法:以120℃溫度清炒，獲取附子飲片，為H5。附子的砂溫泡制法:以220～250℃溫度燙制，獲取砂燙品，為H4。炮附片為H6、生附片為H3，觀察上述附子飲片的質構，隨后將各種炮制品粉碎，檢驗附子炮制品的質量。

TMS-Pro質構儀量化檢測質地

為了驗證炮制工藝對附子飲片質構的影響，利用TMS-Pro質構儀予以檢測，即對比6種附子飲片的表面硬度、內部硬度以及內部韌性值。附子飲片炮制品表面硬度的平均值從高到低依次是:H2 ＞ H5 ＞ H1 ＞ H6 ＞ H4 ＞H3; 附子飲片炮制品內部硬度平均值從高到低依次是: H2 ＞ H5 ＞ H1 ＞ H6 ＞ H4 ＞ H3; 附子飲片炮制品內部韌性平均值從高到低依次是: H2 ＞ H5 ＞ H1 ＞ H6 ＞H4 ＞ H3。 由此說明古代干熱法和高溫炒制等方法所炮制附子飲片的硬度較高，高溫烘制法、砂燙法和藥典法所炮制的附子飲片較為酥脆。主觀感受6種附子飲片，與質構儀檢驗結果一致，古代干熱法和清炒法所獲取的部分附子飲片質地堅硬，部分附子飲片酥脆，而經過現代炮制工藝所炮制的附子飲片質地均勻。

文獻來源： 河南中醫藥大學第一附屬醫院藥房

• 美國FTC-質構儀

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