焦磷酸鐵  25千克/袋  食品級營養強化劑焦磷酸鐵營養礦物質微量元素焦磷酸鐵  批發供應 焦磷酸鐵 食品級 焦磷酸鐵 

產品名稱：    焦磷酸鐵

英文名稱：    Ferric pyrophosphate 

CAS NO:       1332-96-3;10058-44-3 

分子式：       Fe4(P2O7)3·xH2O 

分子量：       745.22 

產品型號：    食品級 

焦磷酸鐵是一種無機鹽，分子式為Fe4(O7P2)3。為黃白色至褐色粉末，無臭，略有鐵味。溶液為白色至淡黃色乳狀物。由氯化鐵溶液與焦磷酸鈉溶液反應而得。用作食品（如奶粉）中的鐵的強化劑

焦磷酸鐵營養強化劑礦物質補充劑特       點：    適用范圍廣。

焦磷酸鐵營養強化劑礦物質補充劑產品性狀：    黃白色至黃褐色粉末 微有鐵腥味、無鐵腥味，微溶于水（0.37％，25℃）及醋酸，溶于無機酸、氨水和檸檬酸。在空氣中穩定不影響產品感觀。

 焦磷酸鐵適用說明： 1．含鐵量高，高達24％—26％，強化成本低。

2．顏色較淺，沒有鐵腥味，適用范圍廣。

3．對腸胃刺激較小，無不良反應和副作用。

4．性質穩定，可耐高溫，本身不易被氧化，不會加快脂肪氧化，貯藏不變。

5．吸收性好、生物利用率高。過去認為，一種礦物質強化劑若不溶于水，則其生物利用率就差。但近年來研究證實，焦磷酸鐵的生物利用率與水溶性葡萄糖酸亞鐵類似，這主要是因為焦磷酸鐵存在另外的礦物質吸收機制，在胃的酸性條件下（pH為2—3.5），鐵能快速和大量被釋放，加上食品中其他促使鐵吸收的增效因子的作用，能夠達到較高的生物利用率。根據焦磷酸鐵的產品特性，其還能應用于液體、高脂類載體食物中不會加速脂肪的氧化；

焦磷酸鐵主要用于食品添加劑，適用于面粉、餅干、面包、干混奶粉、米粉、豆奶粉等產品；在國外還將其用于嬰幼兒配方食品、保健食品、方便食品和功能性果汁飲料等產品中。營養強化劑，合成纖維防火劑，防腐顏料和催化劑等。焦磷酸鐵可用于乳制品、面粉、米粉、食鹽、保健品、醫藥等。在GB2760的1997年增補品種名單中批準焦磷酸鐵作為鐵質營養強化劑。