1.概述

REAGEN 維生素C酶反應檢測試劑盒適用于各種食品中維生素C殘留的檢測。該試劑盒使用分光光度計，通過維生素C酶的變化直接檢測食物中維生素C的含量。

試劑盒特點包括：

Ø 高靈敏度、檢出限低（0.6ppm）

Ø 高重現性。

Ø 快速的檢測方法（25min）。

2.試劑盒原理

REAGEN 維生素C酶反應檢測試劑盒是采用可見的比色的方法來檢測食品中維生素C含量。維生素C在PMS作用下脫去電子載體 ，這個脫氫復合物在MTT溶液作用下轉變成著色MTT-formazan。這個過程中，在578 nm波長測定其吸收值變化，吸光值變化與測定樣品中維生素C的含量成比例。

3.檢測下限

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