化工儀器網(wǎng)手機(jī)版
移動端訪問更便捷
今日焦點 Today's Focus
查看更多+-
干貨滿滿！“第四屆地質(zhì)與稀土樣品處理及檢測技術(shù)專場線上研討會”邀你報名
2025年5月15日14：00，化工儀器網(wǎng)特舉辦“第四[詳細(xì)]
米飯也能緩解肥胖？新研究揭露膳食平衡的又一個秘密
2024年02月28日 11:49:47
來源：化工儀器網(wǎng) 作者：小王 點擊量：6739
肥胖是一種現(xiàn)代病，它不但會影響一個人的外觀，還威脅著身體健康。而根據(jù)中國疾病預(yù)防控制中心公布的相關(guān)數(shù)據(jù)，以高體重指數(shù)(BMI)作為參考標(biāo)準(zhǔn)，我國的超重人口比例達(dá)到了34.8%，有超14%的人面臨肥胖問題的影響。也正因如此，預(yù)防和管理超重和肥胖及其相關(guān)并發(fā)癥的發(fā)展成為了目前醫(yī)療衛(wèi)生領(lǐng)域的重要課題。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】肥胖是一種現(xiàn)代病，它不但會影響一個人的外觀，還威脅著身體健康。而根據(jù)中國疾病預(yù)防控制中心公布的相關(guān)數(shù)據(jù)，以高體重指數(shù)(BMI)作為參考標(biāo)準(zhǔn)，我國的超重人口比例達(dá)到了34.8%，有超14%的人面臨肥胖問題的影響。也正因如此，預(yù)防和管理超重和肥胖及其相關(guān)并發(fā)癥的發(fā)展成為了目前醫(yī)療衛(wèi)生領(lǐng)域的重要課題。
與此同時，得益于近幾年健康科普的落實，以及大眾對于健康身體的迫切需求，體重控制成為了大部分人的一種生活常態(tài)，越來越多的超重人群也開始加入到減肥“大軍”中。
而再一眾減肥人群中，常見的減肥方式主要分為兩個部分——運(yùn)動健身以及飲食調(diào)節(jié)。其中不少人在飲食調(diào)整中，會主動的選擇低脂、低碳水、高蛋白的模式，體現(xiàn)到具體內(nèi)容上，就是減少米飯、土豆等食物的攝入，增加玉米這種粗糧的比重。但是最近一項新的研究表明，適當(dāng)?shù)臄z入米飯對于減肥同樣重要。
肥胖的始動因素之一，是因為腸道菌群紊亂，而這個問題的解決途徑便是通過飲食干預(yù)調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)。上海市第六人民醫(yī)院內(nèi)分泌代謝科、上海市糖尿病重點實驗室的一項研究成果表明，抗性淀粉配合平衡膳食可以有效的調(diào)節(jié)腸道菌群，對肥胖治療有積極意義。
抗性淀粉是一種天然的膳食纖維，不易被小腸內(nèi)的消化酶分解吸收，但是可以進(jìn)入大腸被微生物發(fā)酵。這種膳食纖維來源可以是青香蕉、煮熟后冷卻的土豆和米飯、全谷物和豆類等。
而在相關(guān)團(tuán)隊的隨機(jī)對照、交叉設(shè)計臨床試驗中發(fā)現(xiàn)，8周的抗性淀粉結(jié)合平衡膳食能夠有效的幫助肥胖患者降低腹內(nèi)脂肪，調(diào)節(jié)胰島素敏感性。此外，受試者在接受抗性淀粉干預(yù)后， 全身慢性炎癥水平顯著改善，糞便脂質(zhì)含量增加，血管生成素樣蛋白4(ANGPTL4)顯著升高，成纖維細(xì)胞生長因子21(FGF21)水平降低，并且也沒有出現(xiàn)脂肪瀉、排便次數(shù)增加、嘔吐等不良反應(yīng)。
換言之，在傳統(tǒng)認(rèn)知中不利于減肥的碳水化合物——米飯、土豆，在特定條件下，其實是很好的減肥食品。當(dāng)然這個結(jié)論是基于普通人減肥，并且日常不存在暴飲暴食等不健康生活狀態(tài)，同時積極運(yùn)動的前提下的。此外，這項研究對于后續(xù)臨床層面治療肥胖癥也有重要的參考意義，提供了新的發(fā)展思路。
相關(guān)閱讀 Related Reading
查看更多+-
以標(biāo)準(zhǔn)為筆，繪就花溪牛肉粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新畫卷
此次團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的出臺，全面規(guī)范了花溪牛肉粉的術(shù)語定義、加工制作、感官要求、理化指標(biāo)等方面，從根源上解決了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的痛點。2025-05-19 14:02:41 -
加強(qiáng)重點實驗室建設(shè) 進(jìn)一步實現(xiàn)高水平農(nóng)業(yè)科技自立自強(qiáng)
近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等七部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于加快提升農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系整體效能的實施意見》，聚焦農(nóng)業(yè)領(lǐng)域科技創(chuàng)新重點方向，建設(shè)完善全國重點...2025-05-14 10:26:05 -
中國檸檬產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展進(jìn)行時
隨著人們健康意識的不斷提高，對檸檬及其加工產(chǎn)品的需求將持續(xù)增長，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了廣闊的市場空間。同時，隨著“一帶一路”倡議的深入推...2025-05-13 15:00:08 -
預(yù)算210萬 長治市綜合檢驗檢測中心采購儀器設(shè)備
近日，長治市綜合檢驗檢測中心就“長治市綜合檢驗檢測中心2025年煤基油國家質(zhì)檢中心獎補(bǔ)資金設(shè)備采購項目”發(fā)布公開招標(biāo)公告，預(yù)算金額...2025-05-13 08:55:09 -
風(fēng)口上的老面包子：市場突圍與生產(chǎn)困局
新鄉(xiāng)俊杰、河南中雪等眾多企業(yè)也相繼推出同類產(chǎn)品，甚至有企業(yè)將老面小籠包引入燒烤市場，拓寬應(yīng)用場景。2025-05-12 14:36:10 -
從 “人做” 到 “智作”：智能餐飲如何顛覆傳統(tǒng)餐桌
隨著人工智能技術(shù)的不斷進(jìn)步，智能設(shè)備將更加智能、靈活，能夠更好地模擬人類的烹飪技巧與服務(wù)方式，滿足消費(fèi)者多樣化的需求。2025-05-09 15:38:50
版權(quán)與免責(zé)聲明
- ①凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
