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奈雪檸檬茶上架即售罄! “檸檬力”再掀茶飲波瀾
2023年04月28日 14:55:44 來源:化工儀器網 點擊量:5390

4月26日,奈雪的茶推出全新包裝即飲產品——瓶裝“鴨屎香檸檬茶”,主打低糖、清爽,以“真果”、“好茶”為原料。該款產品一經上架即售罄。

  【化工儀器網 行業百態】4月26日,奈雪的茶推出全新包裝即飲產品——瓶裝“鴨屎香檸檬茶”,主打低糖、清爽,以“真果”、“好茶”為原料。該款產品一經上架即售罄。
 
  據悉,這款產品選用新鮮檸檬片和精選鴨屎香茶葉,盡可能還原現泡茶飲口感;在甜味劑上,不添加人工代糖,而是選用羅漢果天然代糖。
 
  近年來,檸檬成為茶飲市場的“寵兒”,冰紅茶、手打檸檬茶、檸檬青瓜等產品不斷被開發。檸檬原本是一種小眾的水果,由于味道非常酸,食用價值不大,很少會有人購買。但隨著茶飲品牌廣泛地將檸檬用于飲料制作之后,檸檬這種不起眼的水果開始嶄露頭角。加上隨著消費者健康意識越來越強,檸檬茶憑借酸甜的口感、清新的香氣、健康的屬性俘獲了廣大消費者的心。
 
  在茶飲品牌扎堆布局檸檬現制飲品的同時,不可避免地導致了產品同質化。為豐富市場品類,尋找新的增長點,新茶飲品牌,乃至飲料企業開始瞄準瓶裝檸檬茶市場。據估計,僅瓶裝檸檬茶市場已接近百億規模,分析人士認為,即飲檸檬茶有望成為2023年飲料賽道的大爆品。
 
  縱觀整個飲料市場,無論是現制茶飲市場,還是瓶裝飲料賽道,都“內卷”嚴重。雖然茶飲口味層出不窮,但由于產品容易效仿,往往難以打造真正的爆款,對于檸檬茶飲來說,這條定律同樣適用。因此,想要從眾多飲料品牌中脫穎而出,就必須打造差異化的競爭優勢。就目前來看,茶飲品牌主要從兩個方面入手提高自身競爭力。
 
  一是原料供應。原料是打造爆款的前提,如果原料品質不高,或是供應不足,都不利于產業做大做強。奈雪的茶此次推出的瓶裝檸檬茶,極力突出“真檸檬”、“好茶”,與茶粉主導的傳統檸檬產品形成差異化。維他檸檬茶也注重用優質原料打動消費者,強調檸檬茶采用精選紅茶原液及真檸檬提煉出檸檬汁。
 
  二是從生產工藝入手,對茶飲口感進行優化,從而打動消費者。例如,丘大叔檸檬茶為保證產品的鮮香,精選樹齡超30年的鴨屎香單從,每天從自有檸檬基地采摘新鮮檸檬,并冷鏈運輸到店。同時,丘大叔檸檬茶采用古法制茶工藝、現代化高標準除菌去雜技術以及7萬次高速旋轉技術來充分萃取,盡可能保證產品口味。再如,農夫山泉的新品“大檸檬”強調鮮榨工藝,檸檬果皮經過重力捶打后會釋放濃郁的香氣,借助工藝能讓檸檬皮油與果肉更緊密地融合。此外,“大檸檬”還采用log6生產標準規避防腐劑,滿足消費者對天然、健康產品的追求。
 
  在茶飲市場競爭激烈的情況下,檸檬茶上新不斷,行業內更是誕生了專注檸檬茶的品牌。產品品質是一家企業的核心競爭力,茶飲經營商不僅要不斷更新口味,更是要深耕原料和生產工藝,從而打動消費者。
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