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食用油酸價含量檢測試劑使用說明書2021/08/02

食用油酸價含量檢測試劑使用說明書【簡介】食用油中游離脂肪酸的含量一般以酸價的形式表示，酸價（acidvalue）是指植物油中游離脂肪酸以氫氧化鉀標準溶液滴定，每克植物油所消耗氫氧化鉀標準溶液的毫克數，單位為mgKOH/g。它是對化合物（如脂肪酸）或混合物中的游離羧酸基團數量的計量標準，是油脂脂肪中游離脂肪酸含量的標志。酸價是評價食用油穩定性和加工工藝合理與否的重要指標之一。油脂酸價的大小與制取油脂的原料、油脂制取加工工藝及油脂的貯運方法與條件等因素有關。油脂在貯存期間，由于微生物、水分、溫度、光

食用油中過氧化值檢測試劑使用說明書2021/08/02

食用油中過氧化值檢測試劑使用說明書【簡介】評價油脂自動氧化酸敗程度的指標包括酸價、過氧化值等.其中過氧化位是衡量油脂在自動氧化初期階段酸敗程度的指標，以每千克油脂中的活性氧毫克當量表示。過氧化值是一種指示油脂氧化酸敗程度的關鍵指標，具有重要意義。首先，在我國食品衛生標準中對食用油脂及含油脂的加工食品的過氧化值具有明確的要求和限制，是食品衛生監督、檢測時的一個常規分析。過氧化值含量越高，說明油脂和脂肪酸被氧化程度越高，食用油的變質就越嚴重，對人體的危害也越大。食用過氧化值超標的食品可能會導致腹瀉，

長沙市召開創建國家食品安全示范城市自查工作會議2021/07/30

近日，長沙市召開創建國家食品安全示范城市自查工作*次會議，長沙市政協副主席、市食安辦主任、市市場監管局局長張慶和出席。市級自查是省級初評的基礎，也是創建工作的重要環節，全市各級各部門正全力以赴完成備檢迎檢工作。自查工作結束之后，將迎來省級評價和國家評價。7月27日，長沙市召開創建國家食品安全示范城市自查工作*次會議長沙市現有各類食品生產經營單位18.6萬余家，食品工業躋身千億產業集群。2015年9月，長沙被列為創建國家食品安全示范城市試點以來，市委、市政府高度重視，出臺黨政領導干部食品安全責任清

農業農村部：河南等地災情對我國糧食市場影響較為有限2021/07/30

今日，農業農村部就當前農業抗災救災情況舉行新聞發布會。當記者問到“河南等地災情會對我國的糧食市場造成哪些影響”時，農業農村部市場與信息化司司長唐珂回應稱，這次河南暴雨洪澇災害對糧食市場的影響是局部的、短期的，對我國糧食生產供給全局影響較為有限。據唐珂介紹，河南是我國冬小麥和夏玉米主產區，這次局部地區發生嚴重洪澇災害后，我國糧食市場運行是否會受到不利影響，農業農村部加強了這方面的調度分析?！皬谋O測情況看，我國糧食價格沒有出現明顯波動，市場運行仍保持基本穩定。”唐珂進一步解釋，其中，小麥市場購銷總體

山東省食品安全合格率多年保持98%以上 整體向好2021/07/30

食品安全關乎國計民生、關乎千家萬戶。7月28日，山東省十三屆人大*委會第二十九次會議舉行聯組會議，對全省食品安全工作進行專題詢問。食品安全合格率多年保持98%以上“大力推進‘食安山東’建設，全省食品安全工作取得了很大成效，但也還存在不少突出問題、薄弱環節和風險隱患。請有關部門對我省食品安全形勢進行客觀、具體分析?！鄙綎|省人大*委會委員陳迪桂首先詢問。“當前全省食品安全狀況可以用八個字來概括：‘整體向好、不容松懈’。”省市場監管局副局長陳耕介紹，“整體向好”可以從三個方面來說明，首先是食品安全合格

六部門制定食品安全監測方案 護航群眾飲食安全2021/07/29

記者近日從青海省衛生健康委了解到，按照國家衛生健康委、工業和信息化部等6部委《2021年國家食品安全風險監測計劃》（以下簡稱《監測計劃》）要求，青海省衛生健康委會同省市場監管局、糧食局等6部門制定印發了《2021年青海省食品安全風險監測方案》（以下簡稱《監測方案》）。據了解，《監測方案》重點監測任務為食品中化學污染物及其有害因素監測，食品中微生物及其有害因素監測，食品中放射性污染物監測，食源性疾病監測。結合全省實際情況，2021年確定本省食品安全風險監測任務共計1845份，監測任務量與2020年

加強生豬屠宰管理 讓人民群眾吃上“放心肉”2021/07/29

2021年6月25日，國務院總理簽署第742號國務院令，公布修訂后的《生豬屠宰管理條例》（以下簡稱《條例》），自2021年8月1日起施行。日前，司法部、農業農村部負責人就《條例》修訂的有關問題回答了記者提問。問：請簡要介紹一下《條例》修訂出臺的背景。答：黨中央、國務院高度重視生豬及其產品質量安全問題。加強生豬屠宰管理，是保證生豬產品質量安全，讓人民群眾吃上“放心肉”，保障人民群眾身體健康的關鍵所在。現行生豬屠宰管理條例自2008年8月1日修訂實施以來，我國生豬屠宰管理工作不斷加強，在有效解決私屠

我國食品安全國家標準共1366項 守護國民“舌尖上的安全”2021/07/29

食品安全關系民生福祉，為進一步提高食品安全保障水平，讓百姓吃得更放心，我國陸續出臺了多項食品安全國家標準。近日，國家食品安全風險評估中心專家就網友關注的食品安全國家標準等問題進行了詳細解答。什么是食品安全標準？“十四五”食品安全工作如何抓？“民以食為天，食以安為先”，加強食品安全監管，關系著人民群眾“舌尖上的安全”。國家食品安全風險評估中心標準一室主任、研究員朱蕾介紹，食品安全標準是我國唯*強制執行的食品標準，是保障食品安全、促進行業發展和保障公平貿易的重要手段，是食品安全監管重要的技術依據。她

稻谷糙米黃曲霉毒素B1快速檢測儀技術參數2021/07/28

黃曲霉毒素在食品中的污染波及世界各地區，一般來說，熱帶和亞熱帶地區食品污染較重，其中以花生、玉米的污染最為嚴重，上個世紀60～80年代，12個國家的調查結果表明：花生的陽性率為0.9%～50%，平均含毒量為25～1000ng/g，含毒量最高的樣品達25000ng/g，玉米的陽性率為3.5%～73%，平均含毒量為5～400ng/g，最高含毒量為12500ng/g。稻谷糙米黃曲霉毒素B1快速檢測分析設備推薦深圳市芬析儀器制造有限公司生產的CSY-E96H黃曲霉毒素快速測試儀可快速定量檢測定出植物油、

花生及其制品黃曲霉毒素AFT熒光定量檢測方案2021/07/28

花生原料及其制品容易感染黃曲霉，黃曲霉產生的黃曲霉毒素是*的致癌物，黃曲霉毒素非常耐熱，可達270攝氏度高溫，一般加熱處理不能使其分解，因此發霉的花生一定不能吃。發霉的花生往往已受到黃曲霉毒素的污染。黃曲霉毒素是黃曲霉和寄生曲霉的代謝產物，具有很強的毒性和致癌性?；ㄉ捌渲破伏S曲霉毒素AFT熒光定量檢測方案---深圳市芬析儀器制造有限公司生產的CSY-YG701黃曲霉毒素AFT熒光定量快檢儀可快速定量檢測定出植物油、花生油、玉米、飼料用玉米、小麥、大麥、高粱、稻谷、大豆、豆餅（粕）、棉籽餅（粕）

烏蘭察布市衛健委開展肉畜產品、學生午餐等監測工作2021/07/28

為及時發現食品安全風險和食源性疾病爆發隱患，便于及時采取相應的風險管控和監管措施，烏蘭察布市衛生健康委組織市疾病預防控制中心按照食品風險監測方案，開展生畜肉、熟肉制品、生豬肉、新鮮食用菌和冷凍飲品、堅果、外賣配送餐、流動攤食品、學生午餐、乳與乳制品、內蒙古特色乳制品等監測工作。截至7月13日，共計完成100份樣品的采集和檢驗檢測及網絡信息錄入。1-6月份，食源性致病菌監測樣本疑似菌株送自治區疾病預防控制中心，經鑒定反饋，復檢正確率100%。學生午餐（涼拌莜面）中檢出薩奧沙門氏菌，冷凍飲品(冰淇淋

如何預防洪澇災害后食源性疾病？2021/07/28

近日,河南等地持續遭遇強降雨,鄭州等城市發生嚴重洪澇災害，洪災的相關新聞和事跡也時刻牽動著全國人民的心。7-8月，我國降水明顯偏多，在這樣的特殊時期，食物成為了重中之重，今天在這里給到大家一些洪災期間飲食飲水的提醒，以防止腸道傳染病或食物中毒。洪澇災害，包括洪水災害和雨澇災害兩類，災民在短時期內集中暴露于多種、高水平的食源性危險因素，嚴重威脅災民的身體健康。因此，做好災區災期的營養與食品衛生工作是整個救災防病工作的重要組成部分，也是確保大災之后無大疫的重要前提條件。圖片來源視覺中國由國家衛生健康

DON嘔吐毒素檢測儀能夠快速定量檢測玉米小麥嘔吐毒素2021/07/26

DON嘔吐毒素檢測儀能夠快速定量檢測玉米小麥嘔吐毒素深圳市芬析儀器制造有限公司生產的CSY-YG701嘔吐毒素檢測儀能夠快速檢測小麥、大麥、玉米等糧食及飼料、谷物中的嘔吐毒素（脫氧雪腐鐮刀菌烯醇），DON嘔吐毒素檢測儀適用于糧油監測中心、糧油飼料生產加工、食品加工貿易、畜禽養殖戶自查、工商質監部門用于市場快速篩查等一、產品名稱：嘔吐毒素檢測儀（脫氧雪腐鐮刀菌烯醇）二、產品型號：CSY-YG701三、檢測項目：嘔吐毒素（可以檢測黃曲霉毒素、T2毒素（鐮刀菌毒素）、赭曲霉毒素、伏馬毒素、玉米赤霉烯酮

鹵素快速水分測定儀CSY-L5相關介紹2021/07/26

一、產品名稱：鹵素快速水分測定儀二、產品型號：CSY-L5三、產品介紹：在水分檢測領域，測量準確性和測量速度之間的矛盾一直沒有解決；針對這一現狀提供一種有烘干法結構的快速測定水分的儀器。CSY-L5鹵素快速水分測定儀采用德國HBM稱重系統，保證稱重準確；環形石英鎢鹵紅外線加熱源，快速干燥樣品；在干燥過程中，CSY-L5鹵素快速水分測定儀持續測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，最終測定的水分含量值被鎖定顯示。與國際烘箱加熱法相比，環形石英鎢鹵紅外線可以在高溫下將樣品均勻地快速干燥，

水分的含量是食品重要的質量指標之一2021/07/26

水分的含量是食品重要的質量指標之一，深圳市芬析儀器制造有限公司生產的快速水分分析儀可廣泛應用于一切需要快速測定水分的行業，如，糧食、飼料、種子、菜籽，脫水蔬菜、茶葉、食品、肉類等食品行業中的實驗室與生產過程中對水分測定的要求；同時滿足固體、顆粒、粉末、膠狀體及液體含水率的測定。水分的含量是食品重要的質量指標之一，一定的水分含量可保持食品品質，延長食品保藏，各種食品的水都有各自的標準，有時若水分含量超過或降低1%，無論在質量和經濟效益上均起很大的作用。食品的含水量高低影響到食品的風味、變質和發霉，

食品安全檢測儀系列開機操作步驟2021/07/26

深芬儀器是以食品安全為檢測核心的自主研制光、機、電、軟件、集研發、生產、銷售、服務于一體的企業，自主研發的食品安全檢測儀器系列產品涉及微生物污染、食品添加劑、農獸藥殘留、有毒有害物質等多個領域，以產品技術創新為依托、保障食品、藥品、環境、水質安全為己任，愿為檢測部門、食品生產企業、種植養殖單位、消費者提供科學、公正、可靠、及時的檢測技術指導與服務。儀器操作1.儀器的開啟(1)將電源適配器插入220v電源插座，將適配器DC插口插入儀器的電源接口接通儀器電源。(2)儀器接通電源前請檢查樣品室，不能放

汛期食品安全風險提示2021/07/26

近期河南省遭遇極*強降雨，中西部、西北部地區出現成片大暴雨，部分地區特大暴雨，積水嚴重，引發洪災。目前正值夏季，氣溫高，濕度大，細菌繁殖迅速，食物容易變質，極易引發腸道不適、食物危害等問題。為切實做好汛期人民群眾飲食安全，防止發生次生安全事故，針對汛期食品安全特點，河南省市場監督管理局發布以下食品安全風險提示。消費者汛期食品安全風險提示：（一）不食用洪水、雨水浸泡過的食品。（二）不購買死因不明的畜禽、水產品。（三）不直接使用未經處理的地表水、雨水清洗食品原料、瓜果、蔬菜和餐具。（四）加工制作食品

江西省市場監管局開展網絡餐飲食品安全專項整治百日行動2021/07/22

7月15日，江西省市場監管局發布消息，自7月下旬起至10月底，該局在江西全省范圍內開展網絡餐飲食品安全專項整治百日行動，對網絡餐飲服務第三方平臺及分支機構、自建網站餐飲服務提供者和入網餐飲服務提供者進行全面整治。江西南昌街頭的外賣騎手（劉占昆攝）隨著移動互聯網技術的發展，網絡訂餐已成為中國民眾“從指尖到舌尖”的消費新時尚。消費者在享受便利的同時，也頗為關注和擔心食品安全問題。江西省市場監管局相關負責人介紹稱，此次網絡餐飲食品安全專項整治百日行動，旨在強化網絡餐飲服務第三方平臺和入網餐飲服務提供者

青海省食安委聯合省市場監管局等部門守護國民食品安全2021/07/22

近期，青海省政府食品藥品安全委員會辦公室聯合25個部門在全省范圍內組織開展了以“尚儉崇信，守護陽光下的盤中餐”為主題的食品安全宣傳周活動。此次宣傳活動改變以往集中宣傳方式，按照誰執法、誰普法的原則，將日常監管與普法宣傳緊密結合起來，采取省、市州、縣區“三級聯動、分層實施”的形式，組織各地、各有關部門結合工作實際，全面宣貫地方黨委政府落實食品安全黨政同責、食品企業落實主體責任、尊法重信正面典型、食品行業誠信體系建設、食品安全法律法規科普及監管部門工作成效、食品安全示范城市創建成果等重點內容。青海省

西安市完成保障用餐518餐次 保障十四運會期間食品及飲用水安全2021/07/22

7月19日，西安市舉行“服務十四運奉獻我的城”主題實踐活動新聞發布會。據介紹，為保障十四運會期間食品藥品及飲用水安全，西安市市場監管局已經完成興*劑抽檢225批次，保障用餐518餐次、133285人次。西安市市場監管局黨委副書記李海龍介紹，市市場監管局認真開展藥源性興*劑及特殊藥品專項治理，共檢查藥品生產經營企業4009家次，檢查含興*劑藥品零售企業4001家次，抽查含興*劑藥品品種數6193個，責令整改132起。其中，涉及線上監測西安市轄區內自建網站1214家，監測轄區外入駐第三方平臺網店12