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2023
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09-06歐潤智能一體化蒸餾儀:GB 5009.34-2022食品中二氧化硫測定
食品安全國家標準GB5009.34-2022食品中二氧化硫測定的探究在食品生產加工過程中,有一種常被用作漂白劑和防腐劑的含硫類食品添加劑,包括硫磺、亞硫酸鈉、焦亞硫酸鈉、低亞硫酸鈉等。這種含硫類食品添加劑通常會在食品中以亞硫酸鹽的形式部分殘留下來,對其進行殘留量檢測時一般以二氧化硫計算。據了解,含硫類食品添加劑是食品加工過程中常用的漂白劑和防腐劑。比如,硫磺在熏蒸過程中燃燒產生二氧化硫氣體,與食品中的水分發生化學反應,可生成亞硫酸。亞硫酸是較強的還原劑,被氧化時可將食品的著色物質還原退色,使食品以上信息由企業自行提供,信息內容的真實性、準確性和合法性由相關企業負責,化工儀器網對此不承擔任何保證責任。
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