小鼠ELISA試劑盒分解半纖維素的微生物較多．分解速度也比纖維素快。細(xì)菌、放線菌和真菌均有分解半纖維素的種。芽孢桿菌屬的一些種能夠分解甘露聚糖、半乳聚糖和木聚糖．鏈孢霉屬的一些種能夠利用甘露聚糖、木聚糖；木霉、鐮孢霉、曲霉、青霉、交鏈孢霉等屬的一些種可分解阿拉伯木聚糖和阿拉伯膠等。
半纖維素也不能直接透過細(xì)胞質(zhì)膜，只有在胞外酶(聚糖酶)將其水解為單糖以后，才能被進(jìn)一步利用。聚糖酶既有結(jié)構(gòu)酶，也有誘導(dǎo)酶。可把半纖維素酶歸納為三種類型：①內(nèi)切酶．它能任意切割半纖維素基本結(jié)構(gòu)單元之間的連接鍵，將大分子破碎成不同大小的片段。②外切酶，它能從半纖維素的一端開始．依次切下一個(gè)單糖或二糖。經(jīng)內(nèi)切酶水解后．半纖維素可出現(xiàn)很多末端，有利于外切酶的進(jìn)一步作用。③糖苷酶，它的作用是水解寡糖或二糖，產(chǎn)生單糖或糖醛酸。糖苷酶對(duì)底物有一定的專一性．并常以其底物命名。一種微生物可以含有多種不同的半纖維素酶．因此可以分解多種半纖維素。
在植物體內(nèi)，半纖維素的含量?jī)H次于纖維素。一年生作物中，半纖維素約占25％～40％．木材中則約占25％～35％。半纖維素是由各種五碳糖、六碳糖及糖醛酸組成的大分子聚合物。結(jié)構(gòu)上可分為僅含一種單糖如木聚糖、半乳聚糖、甘露聚糖等的同聚糖和有多種單糖或糖醛酸同時(shí)存在的異聚糖兩類。但實(shí)際上許多半纖維素的結(jié)構(gòu)至今尚未探明。
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