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內(nèi)切-β-N-乙酰氨基葡萄糖苷酶 (ENGase) 是糖苷水解酶，作用于 N-聚糖的 N,N'-二乙酰殼二糖核心內(nèi)的 β-1,4-糖苷鍵。 已經(jīng)分離出幾種 EN...
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