可溶性固形物主要是指可溶性糖類，包括單糖、雙糖，多糖(除淀粉，纖維素、幾丁質、半纖維素不溶于水)，我們喝的果汁一般糖都在100g/L以上(以葡萄糖計)，主要是蔗糖、葡萄糖和果糖，可溶性固形物含量可以達到9%左右。通過測定可溶性固形物可以衡量水果成熟情況，以便確定采摘時間。

根據不同產品類型依據相應的國標執行。

1、GB 12295-90 水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的測定的折射儀法

2、GB T 10788-1989 罐頭食品中可溶性固形物含量的測定的折光計法

3、GB 12143.1-88 軟飲料中可溶性固形物的測定的折光計法

由于光在不同介質中的傳播速度不同，光從一種介質射像另一種介質時,光的傳播方向發生了改變，這種現象叫做光的折射。人類對光的折射進行了長期的研究，總結出光在發生折射時所遵循的基本定律——光的折射定律。由于每一種介質的濃度都與光的折射率相關。在實際應用中，我們可以利用測量光發生折射時的臨界角來確定果汁飲料的可溶性固形物含量，可溶性固形物含量愈高，表示濃度愈大。

三聯測控MSDR-70HD型食品飲料可溶性固形物含量在線測定儀是基于折光原理開發的一款在線式、高性價比的糖度測量儀器。這種測量原理穩定性好，精度高，檢測不受顏色，渾濁度，氣泡，粘度，固體顆粒等雜質的影響,可以直接安裝在生產工藝管道或者罐體容器上，連續測量管道或罐體內的食品飲料糖度，每5秒即可測量一次，廣泛運用于需要測量糖度的應用場合，與傳統的阿貝折光儀、水分分析相比測量更快速、更準確、結果更清晰，成本更低，并且能自動進行溫度補償。在線測量糖度數據實時準確，減少了傳統的人工化驗分析的人工誤差和系統誤差，減輕了化驗分析人員的工作強度，可顯著節約人力資源。改變依靠人工測量、人工記錄、手工控制的粗放式生產管理方式，了工藝過程嚴格按照工藝方案執行，提高控制精度。全澆注玻璃鋼外殼和全屏蔽鋼板內壁設計，無耗材，無漂移，操作簡單方便、維護量少、工作可靠。杜絕人為控制的糖度失調，對于提高產品品質，提升工作效率有顯著的效果。

MSDR-70HD型食品飲料可溶性固形物含量在線測定儀主要技術參數

1、出廠校準和自動溫度補償，直接投入使用，無需現場校準

2、測量范圍：0.0-70.0%；  折射率1.33300-1.46500    

3、分辨率：濃度 0.1%； 折射率0.00001nD； 溫度 0.1℃

4、測量精度：濃度±0.1%；折射率±0.00002nD；溫度±0.5℃

5、溫度補償：5-60℃   環境溫度：-20.0-60.0℃

6、防護等級：測量部分IP67    耐壓：≤1.0MPa

7、測量時間：默認 5 秒測量1次（可設置）  

8、安裝方式：螺紋，法蘭盤，卡盤等。支持定制。

9、輸出： 模擬輸出：24V 4-20mA 對應濃度 0.0-70.0%

10、數字輸出：RS485（可定制其他輸出方式）

11、輸入：DC +24V±10%   電流<100mA

12、選購件：自動清洗裝置，采用壓縮空氣或高壓水及超聲波自動清洗棱鏡表面，適用于較臟的液體，防止污垢附著，確保測量精度