大米是人們日常飲食中的主食之一。它可以提供各種營養元素，如人類糖、蛋白質、維生素、膳食纖維和礦物質。隨著工業化和城市化的快速發展，重金屬對土壤和水環境的污染越來越嚴重。中國約16%的農田土壤（約2000萬hm2）受到重金屬污染。土壤中的重金屬可以通過土壤-植物-進入人體，對人類健康構成潛在威脅。例如，鎘會導致人類癌癥，毒害腎臟、肝臟和神經系統；鉛對兒童智力的發展有不利影響，可導致腎病、高血壓和心血管疾病。大米容易受到重金屬的不同程度的污染。食用受重金屬污染的大米后，重金屬會在人體內富集，對人體健康產生不利影響。因此，大米重金屬的健康風險引起了社會的廣泛關注。
大米重金屬鎘快速檢測儀采用溶出伏安法對重金屬進行快速定量檢測，靈敏度高，穩定性好。樣品預處理不需要加熱、消化和過濾，也不需要用戶自行準備試劑和制作標準曲。它可以立即使用，并且可以隨時檢查。檢測結果可與國家標準方法媲美。相關技術性能評估可有效幫助大米廠、面粉廠等單位提高重金屬質量控制水平，保障人們的飲食健康！
大米重金屬鎘快速檢測儀適用于糧食、水質、水產、蔬菜、食用菌等食用農產品中重金屬鎘(Cd)、鉛(Pb) 、砷(As)以及有益元素硒(Se) 的檢測。該儀器采用溶出伏安法，配合絲網印刷電極和簡易的樣本前處理方式，適合食用農產品快速檢測環境條件使用并且結果準確和穩定。廣泛應用于公安食品藥品環境部門，市場監督管理局基層監管站，農業局基層監管站，食品生產企業檢測部，食品配送企業檢測部。
