化工儀器網
詳細介紹
TIM-體外模擬消化系統是由荷蘭瓦赫寧根大學的Minekus和Havenaar研制的用于藥物動態測試的多單元的計算機控制的體外模擬消化系統。該系統分為兩部分，胃、小腸模擬器（TIM-1）和大腸模擬器（TIM-2）。該系統在食物的消化、化合物的釋放、營養的吸收以及藥物測試方面的應用已經取得美聯儲和成年人飲食節制規定的認證。
TIM技術被用于食品產品和配料通過胃，小腸和大腸的運輸過程中獲得運行機制的可重復和可靠的科學數據。二十多年評價研究腸道環境動態模擬經驗，相較于臨床研究保證預測結果的質量。TIM-1和tiny-TIM在胃和小腸中連續模擬動態條件, TIM-2在大腸中連續模擬動態條件。
TIM-1系統
TIM-1系統包含以胃和小腸為代表的隔室。計算機控制的TIM-1系統模擬在胃，十二指腸，空腸，回腸的連續的條件。這些條件是負責食物的消化、剝離以及溶解營養物和生物活性化合物。空腸和回腸的隔室透析或過濾溶解低分子化合物。它可以模擬人體溫度、唾液、胃液和胰腺的流動，其中包含消化酶和膽汁；胃蠕動及食物在胃腸道中轉運的時間；胃與腸道中pH值的調解，親水性和親油性化合物的連續清除等。與此同時，它還可以模擬具體的條件，例如年齡（嬰兒、成年人、老年人），膳食類型（液體、固體、高脂肪或者低脂肪），以及健康狀態或者疾病狀態。TIM可在實驗過程中收集感興趣的化合物的樣品進行分析。TIM-1在營養物質和生物活性化合物的吸收的總和與時間有關的可用性提供了準確的洞察力。
Tiny-TIM 系統
Tiny -TIM系統刺激上部胃腸道，并已成功評價了營養的應用。它包括胃和一個小隔間腸中腸通道模仿。在隨TIM-1系統相比，該介質可以通過系統產生較少的詳細信息，但是更符合成本效益。
TIM-2系統
TIM-2系統主要模擬了大腸（結腸）的相關條件。其中包括pH值，厭氧條件以及來自于小腸中預先消化的食物的逐步攝入。在這個系統中包含具有相同密度和復雜性的人體菌群，同時也可以添加其他的益生菌或者致病菌，而且該系統允許從管腔去除發酵產物。這些發酵產物包含膳食纖維、益生菌、益生元和抗氧化劑等，它們的特性可以通過對短鏈脂肪酸和氨，結腸菌群的組成及代謝產物的活性等進行分析。
TIM-體外模擬消化系統應用分享
TIM研究以快速和成本有效的方式提供了關于胃腸釋放，穩定性，交互和食品及成份的生物有效性的可靠性信息。研究可以進行模擬各種條件涉及到不同類型的膳食，飲料或單一成分配方為成人、嬰兒或老年人的條件或變化的健康狀況。此信息支持旨在優化臨床研究產品開發過程。
有關營養學研究的應用包括：
1. 消化（強化）食品，食品配料和添加劑。
2. 可用性(宏觀和微觀)的腸道吸收營養物質,如植物化學物質或維生素
3. 釋放益生菌和病原體的生存;
4. 膳食纖維和益生元的結腸發酵;
5. 食物過敏原的消化;
6. 釋放，穩定性和生物有效性的（潛在）毒性化合物，如真菌毒素。
TIM-體外模擬消化系統解決方案
1.營養素分析
2.轉基因生物（GMO）分析
3.真實性分析
4.緊急響應服務（ERS）
5.注冊服務和風險評估
6.包裝（遷移，請愿和合規）
7.TIM：胃腸模型（服務和租賃）
8.分析服務：方法開發和驗證以及樣本分析
化工儀器網