高剪切均質機能夠滿足對顆粒、粗大渾濁液或懸濁液進行乳化、分散和粉碎處理的設備，物料通過擠壓、研磨、強沖擊、失壓膨脹的情況下，達到細化混合物料的作用，其具有應用范圍廣、運行穩定、噪聲小、維護使用方便、可連續使用等特點。
高剪切均質機F18效率高、輕便、整機模塊結構，操作方便，可長時間運轉，輕松滿足多種高要求的分散乳化實驗。適用于多種工藝：均質/乳化/解聚/分散/疫苗/脂肪乳/農藥/酸奶/紡織助劑/懸浮液/果汁/細胞破碎/油水乳化/煤漿/化妝品/瀝青/顏料/香精/組織勻漿。
高剪切均質機的工作原理是由電動機通過皮帶傳動帶動轉齒（或稱為轉子）與相配的定齒（或稱為定子）作相對的高速旋轉，被加工物料通過本身的重量或外部壓力（可由泵產生）加壓產生向下的螺旋沖擊力，透過膠體磨定、轉齒之間的間隙（間隙可調）時受到強大的剪切力、摩擦力、高頻振動等物理作用，使物料被有效地乳化、分散和粉碎，達到物料超細粉碎及乳化的效果。
儀器使用注意事項：
1、選擇合適的壓力大小，壓力大小的選擇會影響物料獲得能量的大小；
2、物料初始粒徑大小、均勻度都會影響均質品質；
3、混合液中油脂的含量也會影響均質質量；
4、物料的粘滯度會影響均質效果和均質效率。
