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比色法測試包

亞硫酸鹽

方法參考：

ASTM D 1339-84，水中的亞硫酸鹽離子，測量方法C；

APHA 標準方法，第21版，方法4500-SO3²-B（2005）

USEPA 方法，水和廢物化學分析，方法377.1（1983）。

在地表水中通常不存在亞硫酸鹽。如果亞硫酸鹽排放到出水中來源于市政污水，那么它就很容易氧化成硫酸鹽。亞硫酸鈉是亞硫酸鹽存在的zui常見的形式，是優良的還原劑，用來清除氧。

必須定期監測鍋爐和工藝用水中的亞硫酸鹽的濃度，這樣就可以避免額外的處理。污水處理廠如果使用二氧化硫來去除剩余的氯，那么就必須檢測出水中的亞硫酸鹽的含量。

CHEMetrics 測量亞硫酸鹽時采用滴定碘法，在這種方法中用酸溶液中的碘化物-碘酸鹽滴定劑來滴定亞硫酸鹽，用淀粉作指示劑。

硫代硫酸鹽也可以同亞硫酸鹽一樣用滴定法來測量。測量結果用ppmSO₃ 表示。

酒中的亞硫酸鹽

參考：

ASTM D 1339-84，水中的亞硫酸離子，測試方法C；

APHA標準方法，第21版，方法4500-SO3²-B（2005）；

USEPA 方法，水和廢物化學分析，方法377.1（1983）

好幾百年來，亞硫酸鹽一直被用于消毒和儲藏食品。其在世界范圍內，一直被用于造酒廠的抗氧化劑和殺菌劑。然而亞硫酸鹽仍被認為能引起氣喘患者的過敏反應。所以美國食品與藥物管理局，以及煙酒和火器管理局都明確要求，在食品和飲料中，亞硫酸鹽的含量不能超過10ppm。

CHEMetrics 亞硫酸鹽測試包采用的是Ripper方法，該方法在酒類行業作為快速亞硫酸鹽檢測的標準方法已經有很多年歷史。該方法采用碘化物-碘酸鹽滴定劑來滴定亞硫 酸鹽，用淀粉作指示劑，磷酸作為PH調節劑。測試結果可直接在滴定試劑瓶上讀出，流離態的亞硫酸鹽測試結果以ppmSO2表示。

此測試包的測試結果主要適用于白酒類，但不推薦使用于紅酒類或還有抗壞血酸或白寧酸的白酒，因為這些酒類的測試結果都會偏高很多。