化工儀器網
技術文章
利用SBA - 40E型生物傳感分析儀解析發酵液成分變化規律
閱讀：131 發布時間：2025-3-4
SBA-40E型生物傳感分析儀作為一種高效、精準的分析工具，能夠實時監測發酵液中的關鍵成分（如葡萄糖、乳酸、乙醇等），為解析發酵過程的變化規律提供了強有力的技術支持。通過實時監測關鍵成分的變化，可以深入理解微生物的代謝規律，優化發酵工藝，提高目標產物的產量和質量。未來，隨著生物傳感技術的進一步發展，SBA-40E型生物傳感分析儀將在發酵工業中發揮更加重要的作用。
其核心優勢包括：
1.高精度：采用酶電極特異性反應，檢測結果準確可靠。
2.快速響應：實時監測，數據反饋迅速。
3.多參數檢測：可同時檢測多種成分，如葡萄糖、乳酸、乙醇等。
4.操作簡便：自動化程度高，適合實驗室和工業生產環境。
發酵液成分變化規律解析
1.葡萄糖濃度的變化
葡萄糖是微生物生長的主要碳源，其濃度變化反映了微生物的代謝活性。利用SBA-40E分析儀可以實時監測葡萄糖濃度的變化規律：
-發酵初期：葡萄糖濃度較高，微生物快速消耗碳源，用于生長和繁殖。
-發酵中期：葡萄糖濃度逐漸下降，微生物代謝進入穩定期。
-發酵后期：葡萄糖濃度趨于穩定或耗盡，微生物生長進入衰退期。
通過分析葡萄糖濃度的變化，可以優化補料策略，提高發酵效率。
2.乳酸濃度的變化
乳酸是許多發酵過程的副產物，其積累可能抑制微生物生長。SBA-40E分析儀可實時監測乳酸濃度的變化：
-發酵初期：乳酸濃度較低，微生物以生長為主。
-發酵中期：乳酸濃度逐漸升高，可能對微生物產生抑制作用。
-發酵后期：乳酸濃度趨于穩定或下降，微生物代謝減緩。
通過調控發酵條件（如pH、溫度），可以降低乳酸積累，提高目標產物產量。
3.乙醇濃度的變化
在酒精發酵過程中，乙醇是主要產物。SBA-40E分析儀可實時監測乙醇濃度的變化：
-發酵初期：乙醇濃度較低，微生物以生長為主。
-發酵中期：乙醇濃度迅速上升，微生物進入產醇高峰期。
-發酵后期：乙醇濃度趨于穩定，微生物代謝減緩。
通過分析乙醇濃度的變化，可以優化發酵工藝，提高乙醇產量。
4.其他成分的變化
SBA-40E分析儀還可檢測其他關鍵成分（如氨基酸、有機酸等），為全面解析發酵過程提供數據支持。
應用案例
以某乳酸菌發酵過程為例，利用SBA-40E分析儀監測發酵液中葡萄糖、乳酸和乙醇的濃度變化：
1.發酵初期：葡萄糖濃度快速下降，乳酸和乙醇濃度逐漸上升。
2.發酵中期：葡萄糖濃度趨于穩定，乳酸濃度顯著升高，乙醇濃度達到峰值。
3.發酵后期：葡萄糖耗盡，乳酸和乙醇濃度趨于穩定。
通過分析數據，發現乳酸積累對菌體生長有顯著抑制作用。通過優化補料策略和pH控制，乳酸產量提高了15%。