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氣升式發酵罐的工作原理和應用領域
閱讀：390 發布時間：2019-10-29氣升式發酵罐的工作原理和應用領域
氣升式發酵罐的工作原理是利用空氣噴嘴噴出高速的空氣，空氣以氣泡式分散于液體中，在通氣的一側，液體平均密度下降，在不通氣的一側，液體密度較大，因而產生與通氣側的液體產生密度差，從而形成發酵罐內液體的環流。氣升式發酵罐有多種形式,，較常見的有內循環管式，外循環管式、拉力筒式和垂直隔板式。外循環式的循環管設計在罐體外部，內循環管是兩根，設計罐體內部。在氣升式發酵罐中，循環管的高度一般不高于。罐內液面不高于循環管出口，且不低于環流出口。氣升式發酵罐的優點是能耗低，液體中的剪切作用小，結構簡單。在同樣的能耗下，其氧傳遞能力比機械攪拌是通氣發酵罐要高得多，廣泛用于大規模生產單細胞蛋白質。但不適用于高黏度或含大量固體的培養液。
氣升式發酵罐是上世紀末開始發展應用的一種新型生物反應器，無機械攪拌機構大限度的減少了染菌率，減少了機械剪切力，對長菌絲的各種真菌尤為適宜，氣體提升充分的氣液混合使氧氣的傳遞利用較大提高，特別適合高粘度培養基和對于溶氧要求高的產品。氣升罐可根據用戶要求設計內循環和外循環兩種，也可以衍生設計制造光照生物反應器，廣泛應用于光合細菌、藻類的培養。
設備可廣泛用于抗生素、氨基酸、酶制劑、維生素、有機酸等好氧性發酵過程。在化工方面可用于氣-液、氣-液-固反應過程。在環保方面可用于污水處理。目前該設備在國內用于谷氨酸、抗生素、黃原膠、糖化酶、檸檬酸生產，設備體積已達到140m3，投入使用后取得了非常顯著的經濟效益。發酵所須的空氣在靜態混合元件內外上下流動，帶動發酵液循環，促使氣-液充分混合。