二手濃縮蒸發器原理：
濃縮設備中真空濃縮設備是食品工廠生產過程中的主要設備之一。它利用真空蒸發或機械分離等方法來達到物料濃縮。目前，為了提高濃縮產品的質量，廣泛采用真空濃縮，一般在18~8KPa低壓狀態下，以蒸汽間接加熱方式，對物料液加熱，使其在低溫下沸騰蒸發，這樣物料溫度低，且加熱所用蒸汽與沸騰液料的溫差增大，在相同傳熱條件下，比常壓蒸發時的蒸發速率高，可減少液料營養的損失，并看利用低壓蒸汽作為蒸發熱源。
二手濃縮蒸發器專門適用于流動性差的高粘度物料的濃縮。在真空條件下，連續低溫濃縮，確保物料中有效成份的少流失和物料天然色的保護。主體結構由管式加熱器、真空蒸發室、多級冷凝器、泵管路（物料循環泵/進出料泵/真空泵/排水泵）、自動化控制系統，具有結構緊湊，運行穩定，生產效率高，節能等優點。根據產能和加工濃度要求不一樣，可以設計多效蒸發/器，蒸發量可為0.5 -30 T/H。
二手濃縮蒸發器基本流程：
蒸發過程需要有蒸發器、冷凝器、換熱器等組成。即兩個組成部分，加熱溶劑使水蒸氣汽化和不斷除去汽化的水蒸氣，前一部分在蒸發器內進行，后一部分在冷凝器完成。濃縮蒸發器實質上是一個換熱器，由加熱室的分離室兩部分組成。加熱室通常用飽和水蒸氣加熱，從溶液中蒸發出來的水蒸汽在分離室內分離后從蒸發器引出，料液在蒸發器中蒸濃達到要求后稱為完成液，從蒸發器底部排出。
二手濃縮蒸發器于濃縮果汁，果醬，全程真空，也可用于濃縮牛奶，藥液等，根據物料的流動性和需要達到的濃度來選擇不同的濃縮設備和濃縮方式。蒸發器主要由加熱室和蒸發室兩部分組成。加熱室向液體提供蒸發所需要的熱量，促進液體沸騰汽化，加熱室中產生的蒸汽帶有大量的液沫，到了較大空間的蒸發室后，這些液體借自身凝聚或除沫器的作用得以與蒸汽分離。
