牛奶是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的原料,細(xì)菌可以在其中快速繁殖,從而影響牛奶質(zhì)量。冷藏可以降低細(xì)菌的繁殖速度和牛奶的付敗速度。但是冷藏庫(kù)的建立在某些國(guó)家和地區(qū)存在一定困難，而硫氰酸根同樣能夠降低原料奶在收集和運(yùn)輸過(guò)程中細(xì)菌的生長(zhǎng)速度。然而, 硫氰酸根對(duì)人體存在潛在危害,如嘔吐、疲勞、頭暈、混亂、譫妄和癲癇發(fā)作等，嚴(yán)重時(shí)甚至能夠危及生命,如代謝性酸中毒和顱內(nèi)壓升高。鑒于此, 現(xiàn)在許多國(guó)家禁止將硫氰酸根作為牛奶添加劑。

中檢葆泰硫氰酸根檢測(cè)試劑盒可以用于檢測(cè)原料奶中硫氰酸根的摻假。首先,將原料奶樣品脫脂和除蛋白質(zhì)，然后向樣品中加入底物溶液，溶液顏色發(fā)生變化。硫氰酸根的含量可通過(guò)測(cè)定溶液的吸光度值獲得。該方法操作簡(jiǎn)單、結(jié)果準(zhǔn)確，可以定量檢測(cè)乳制品中的硫氰酸根。