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藥用醫用級檸檬酸枸櫞酸三乙酯使用*
枸櫞酸三乙酯
Juyuansuan Sanyizhi
Triethyl Citrate
C12H20O7 276.29 [77-93-0] 本品為2-羥基丙烷-1，2，3-三羧酸三乙酯。由枸櫞酸與乙醇在催化劑作用下酯化制得，然后經脫酯、中和、水洗精制。按無水物計算，含C12H20O7不得少于，0。
使用*
FEMA(mg/kg)：軟飲料13，冷飲47，糖果’180，焙烤食品230，布丁類10。
FDA，§。182.1911(14)：限用于干蛋白，GMP為限。
食品添加劑大允許使用量大允許殘留量標準
添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 大允許使用量（g/kg） 大允許殘留量（g/kg）
檸檬酸三乙酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得過在GB 2760中的大允許使用量和大允許殘留量
藥用醫用級檸檬酸枸櫞酸三乙酯使用*
【含量測定】 照氣相色譜法（通則0521）測定。 色譜條件與系統適用性試驗 以35苯基-65甲基聚硅氧烷為固定液，內徑0.32mm，柱長30m，液膜厚度0.5μm的毛細管柱為色譜柱，起始溫度80℃，維持0.5分鐘，以每分鐘20℃的速率升溫至220℃，維持30分鐘，進樣口溫度為225℃；檢測器溫度275℃，流速每分鐘2.3ml。分別取枸櫞酸三乙酯對照品和乙酰枸櫞酸三乙酯對照品適量，加二氯甲烷溶解并稀釋制成每1ml各含30mg的溶液，取1μl注入氣相色譜儀，枸櫞酸三乙酯峰與乙酰枸櫞酸三乙酯峰的分離度應符合要求。 測定法 取本品約300mg，精密稱定，加二氯甲烷溶解并稀釋制成每1ml中含30mg的溶液，精密量取1μl注入氣相色譜儀，記錄色譜圖；另取枸櫞酸三乙酯對照品適量，同法測定，按外標法以峰面積計算，即得。
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