食品中溶劑殘留量測定氣相色譜儀原理：

 食品中存在的溶劑殘留在密閉容器中會擴散到氣相中,經過一定的時間后可達到氣相/液相間濃度的動態平衡,用頂空氣相色譜法檢測上層氣相中溶劑殘留的含量,即可計算出待測樣品中溶劑殘留的實際含量。

食品中溶劑殘留量測定氣相色譜儀儀器特點：

1、儀器采用10寸液晶大屏顯示，可中英文切換，顯示直觀、操作方便。

2、方便使用者對各項操作數據進行設定。

3、數據斷電保護功能，儀器所設定的運行數據在斷電后能長期保存。

4、具有超溫保護裝置。溫度超過設定限，儀器均會停止加熱。

5、大屏幕液晶顯示器直觀的顯示出儀器參數，方便用戶設定包括各路溫度、程升、檢測器、橋流等參數；直觀地操作包括FID自動點火，開關橋流，開啟關閉控溫，開啟關閉程升和各個時間事件等功能。

6、儀器電腦連接互聯網，可通過遠程計算機與儀器連接，實現遠程數據采集和管理。提高了裝置的自由度，促進實驗室的有效應用 。

7、主控電路采用了微處理器、大容量的存儲器的采用，使數據的保存更加可靠。同時集測量、控制、電源一塊電路板的一體化設計提高了儀器的抗干擾性和可靠性。

8、采用微處理器的溫度控制電路，各加熱區被控對象的溫度精度達到0.1度。

9、智能化的雙后開門技術，保證儀器柱箱溫度有良好的控溫精度，并能快速降溫。

10、八階程序升溫，適應寬沸點的復雜樣品的分析。

11、單元式整體結構設計，安裝、維修方便。

12、大體積柱箱，可同時安裝四根色譜柱。

13、儀器設計合理靈活，可以同時安裝三種檢測器，并且有獨立電路系統、信號輸出端。

14、靈活的填充柱和毛細管柱系統,可接不同口徑的毛細管柱。