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采用離子選擇電極法測(cè)定了飲用水、飲料、醬油、醋中的鉀、鈉、氯、鈣、氟、硝酸根、銨離子的含量及其酸堿度，并通過(guò)抽檢食醋中的鈉離子，做回收率實(shí)驗(yàn)顯示測(cè)試結(jié)果在誤差范圍內(nèi)。離子選擇性電極法測(cè)定液相食品中的離子操作簡(jiǎn)單、快速準(zhǔn)確，價(jià)格成本低廉，現(xiàn)已...

闡述了醬油中測(cè)量氨含量的重要意義并通過(guò)銨離子選擇電極法秒測(cè)隨機(jī)采樣9種市場(chǎng)上醬油中的銨鹽的試驗(yàn)，驗(yàn)證了此方法的可行性和可靠性。

離子分析儀是基于離子選擇性電極的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的一種自動(dòng)化測(cè)量樣品濃度、實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)、實(shí)時(shí)傳送數(shù)據(jù)的檢驗(yàn)類儀器，并且以其測(cè)量種類多、測(cè)量速度快、測(cè)值準(zhǔn)確、穩(wěn)定性高，適用在線測(cè)試的優(yōu)點(diǎn)已經(jīng)可以在食品來(lái)料、工藝生產(chǎn)過(guò)程中的離子濃度控制、食品出廠檢驗(yàn)...

本文介紹了一種新型基于離子選擇電極的快速、自動(dòng)分析測(cè)試氯化鈉的方法，對(duì)市場(chǎng)上隨機(jī)采購(gòu)六種品牌醬油進(jìn)行測(cè)試并做加標(biāo)回收實(shí)驗(yàn)，回收率均達(dá)94%以上。

采用離子選擇電極法測(cè)定了飲料中的K+、Cl-、NH4-（以氮計(jì)）離子含量，此方法檢測(cè)范圍為K+：0-39000mg/L、Cl-：0-35500mg/L，NH4-：0-7000mg/L；實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：該結(jié)果具有很好的線性，通過(guò)回收率實(shí)驗(yàn)顯示測(cè)...