島津企業管理（中國）有限公司
氣相色譜法測定人造肉中脫氫乙酸的含量
檢測樣品：人造肉
檢測項目：脫氫乙酸含量
方案概述：本文使用Nexis GC-2030建立了測定人造肉中脫氫乙酸含量的分析方法。本方法操作簡單、靈敏度高，可為人造肉中脫氫乙酸含量的測定提供參考。
摘要:本文使用Nexis GC-2030建立了測定人造肉中脫氫乙酸含量的分析方法。樣品經超聲、離心分取和酸化后,加入乙酸乙酯萃取上機。結果表明,在1~200 ug/mL的濃度范圍內,脫氫乙酸的線性相關系數R為0.9999,線性良好。以3倍信噪比計算檢出限，儀器檢出限為0.15 ug/mL，滿足標準要求。取濃度為1 ug/mL的標準溶液重復進樣6次，峰面積的相對標準偏差為2.95%，精密度良好。對測試樣品進行加標回收實驗，加標平均回收率為104.0%。本方法操作簡單、靈敏度高，可為人造肉中脫氫乙酸含量的測定提供參考。
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