寧波盤(pán)福生物科技有限公司
食品安全，盤(pán)福質(zhì)譜儀器助力檢測(cè)
檢測(cè)樣品：食用動(dòng)物 飼料 牛奶
檢測(cè)項(xiàng)目：丙二醇 三聚氰胺
方案概述：盤(pán)福生物建立了便攜氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀QitVenture 1在牛奶中分析丙二醇含量的方法，該方法操作簡(jiǎn)單、靈敏度高，可為進(jìn)出口食用動(dòng)物、飼料中丙二醇含量測(cè)定提供參考。
食品安全是關(guān)系到國(guó)計(jì)民生的重大問(wèn)題，世界各國(guó)都對(duì)食品安全問(wèn)題給予了高度重視。食品檢測(cè)是保障食品安全十分重要且必要的環(huán)節(jié)。一般來(lái)說(shuō)，食品檢測(cè)的指標(biāo)主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、農(nóng)藥殘留分析、獸藥殘留分析、霉菌毒素分析、食品添加劑分析和其他有害物質(zhì)的分析等。食品檢測(cè)是保證食品安全的重要防線(xiàn)。
光陰荏苒，似乎是轉(zhuǎn)眼間，距離三聚氰胺奶粉事件爆發(fā)已經(jīng)過(guò)去了十四年。
我們對(duì)牛奶中非法添加化工工業(yè)原料深?lèi)和唇^，便攜式現(xiàn)場(chǎng)快速篩查質(zhì)譜儀QitVenture 6 E對(duì)三聚氰胺進(jìn)行檢測(cè)，包括隨機(jī)采買(mǎi)超市中的數(shù)款牛奶進(jìn)行檢測(cè)。儀器對(duì)于三氯氰胺的檢測(cè)靈敏度很高，對(duì)三氯氰胺組分進(jìn)行快速篩查。
近期，某牛奶又爆出檢出丙二醇，引起了大家的關(guān)注。
丙二醇究竟是什么？
丙二醇屬于有機(jī)化合物，通常是略有甜味、無(wú)臭、無(wú)色透明的油狀液體，吸濕，并易與水、丙酮、氯仿混合，其黏性和吸濕性好，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥和化妝品工業(yè)中，長(zhǎng)期過(guò)量食用丙二醇可能引起腎臟障礙。
查閱大量資料可知，丙二醇雖然不至于嚴(yán)重危害健康，但牛奶中檢出丙二醇依然是“不合格產(chǎn)品”。
食品中丙二醇含量的檢測(cè)，多采用GC和GC-MS方法，可參考的現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)主要有：
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中1，2-丙二醇的測(cè)定》(GB 5009.251-2016)
《進(jìn)出口食用動(dòng)物、飼料丙二醇含量測(cè)定 氣相色譜法和氣相色譜-質(zhì)譜法》(SN/T 5112-2019)
《涼拌菜中1,2-丙二醇和1,3-丙二醇的測(cè)定》(BJS 202004)。
盤(pán)福對(duì)丙二醇進(jìn)行測(cè)定實(shí)驗(yàn)
盤(pán)福自主研發(fā)生產(chǎn)的便攜式氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀QitVenture 1 和便攜式現(xiàn)場(chǎng)快速篩查質(zhì)譜儀QitVenture 6 E在現(xiàn)場(chǎng)情況下可快速檢測(cè)，可幫助檢測(cè)單位快速篩查食品中的非法物質(zhì)，快速在現(xiàn)場(chǎng)完成檢測(cè)項(xiàng)目。
針對(duì)此次牛奶中檢出丙二醇不合格事件，盤(pán)福生物建立了便攜氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀QitVenture 1在牛奶中分析丙二醇含量的方法，該方法操作簡(jiǎn)單、靈敏度高，可為進(jìn)出口食用動(dòng)物、飼料中丙二醇含量測(cè)定提供參考。
盤(pán)福質(zhì)譜與食品安全
應(yīng)對(duì)丙二醇含量檢測(cè)，盤(pán)福可提供多級(jí)質(zhì)譜、液質(zhì)聯(lián)用、氣質(zhì)聯(lián)用的配套方案，滿(mǎn)足定量分析及定性確證等不同場(chǎng)景需求，建立快速方法，做到既迅速又準(zhǔn)確的檢測(cè)目標(biāo)物質(zhì)。
利用氣質(zhì)聯(lián)用技術(shù)能夠?qū)κ称钒踩M(jìn)行有效的檢測(cè)和分析，能夠大大提升食品安全檢測(cè)工作的質(zhì)量，使食品安全得到嚴(yán)格的把關(guān)，相關(guān)部門(mén)應(yīng)該對(duì)該項(xiàng)技術(shù)進(jìn)行有效的創(chuàng)新及應(yīng)用，使其效用能夠得到更好的發(fā)揮。
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