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GB 1886.321-2021索馬甜的檢測即將實施!

檢測樣品:索馬甜

檢測項目:含量測定

方案概述:索馬甜為蛋白質類化合物,在279nm處具有紫外吸收光譜特征吸收峰,試樣用水溶解,采用液相色譜分離(IEC SP-8-5000的鈉離子分析柱,75mmx8.0mm, 或等效色譜柱),紫外檢測器檢測,外標法定量。

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更新時間2021年08月19日

上傳企業北京迪科馬科技有限公司(迪馬科技)

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索馬甜(Thaumatin):別名非洲竹芋甜素、沙馬汀,是從天然植物Thaurnatocuccusdanielli的堅果皮中提取出的超甜物質,屬天然蛋白質。

索馬甜的用途:無熱量甜味劑,調味劑。供一般食品和保健食品之用。宜與蔗糖等糖類配合使用于咖啡、巧克力、膠姆糖、飲料、冷飲、甜點、焙烤制品等。對香味有增強作用,與香辛料、香料及調味料合用,增效明顯。可改善某些氨基酸的苦味、鞣酸類澀味、咖啡因苦味,增強乳品和可可風味,用于香辛料等也可增強效果。

索馬甜的檢測

  根據《中華人民共和國食品安全法》規定,經食品安全國家標準審評委員會審查通過,現發布《食品安全國家標準干酪》(GB 5420-2021)等50項食品安全國家標準和4項修改單。其中《GB 1886.321-2021食品安全國家標準食品添加劑 索馬甜》自20210822日實施。

 

索馬甜為蛋白質類化合物,在279nm處具有紫外吸收光譜特征吸收峰,試樣用水溶解,采用液相色譜分離(IEC SP-8-5000的鈉離子分析柱,75mmx8.0mm或等效色譜柱),紫外檢測器檢測,外標法定量。

 

Dikma IEC SP-8-5000

 

01、產品特點

  • 適用于蛋白質、肽、DNA和RNA等大分子的分析

  • 聚合物填料,流動相耐受pH值范圍2~12

  • 適用于《GB 1886.321-2021 食品安全國家標準 食品添加劑 索馬甜》的檢測

 

 

02、填料規格

粒徑:8μm

基質:強陽離子交換樹脂

離子交換基團:磺基丙基

離子交換容量0.4meq/g

最大耐壓2.0MPa

最大流速1.5mL/min

可用溫度范圍:10~50

可用pH范圍: 2~12

可用有機溶劑濃度:≤20%

可用鹽濃度:20mM~1.0M

儲存溶劑:50mM Na2SOaq. 

 

03、索馬甜的檢測

色譜柱:Dikma IEC SP-8-5000 75x8.0mm, 8µm(Cat.No: 99310)

流動相:29.25g氯化鈉,1.54g乙酸銨溶解于1L水中,5mol/L氫氧化鈉調pH至10.0

流速:0.8mL/min

柱溫:35℃

進樣量:20μL

波長:279nm

 

04、液相色譜圖

 

05、相關產品信息

 

 

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