上海伍豐科學儀器有限公司
用伍豐 LC-100PLUS 液相色譜儀檢測液態奶中的三聚氰胺
檢測樣品：液態奶
檢測項目：三聚氰胺
方案概述：本文采用上海市伍豐科學儀器有限公司生產的 LC-100PLUS 高效液相色譜儀，按照 2種國標分別對液態奶中的三聚氰胺進行了檢測，三聚氰胺出峰與其它雜質峰分離效果良好，兩種國標的峰面積 RSD 分別為 0.2% 和，R 分別為 0.9999 和 0.999，線性關系良好，具有快速、準確、高效的特點。
三聚氰胺，簡稱三胺，分子式C3N6H6，是一種重要的氮雜環有機化工原料。由于三聚氰胺分子中含有大量氮元素，而普通的全氮測定法測奶粉和食品中的蛋白質含量時不能排除這類偽蛋白氮的干擾，因而一些廠商為了能低成本而添加這種化工原料，以提高產品中蛋白質含量。《國際化學品安全手冊》第三卷和國際化學品安全卡片說明：長期或反復大量攝入三聚氰胺可能對腎與膀胱產生影響，導致產生結石。近期的“三鹿奶粉”事件，就是因為不法分子摻賣混有三聚氰胺的奶粉，導致許多嬰兒腎結石，造成了嚴重的后果。為了保證我國奶制品的質量，國家質量監督檢驗檢疫總局分別于2008年10月7日和2008年10月15日發表了《GB/T 22388-2008原料乳與乳制品中三聚氰胺檢測方法》和《GB/T
22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速檢測液相色譜法》。本文采用上海伍豐公司科學儀器有限公司生產的LC-100PLUS高效液相色譜儀,按照上述兩種國標方法，使用液相色譜法分別對液態奶樣品進行了檢測。
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