單硬脂酸甘油酯是一種?基礎(chǔ)、多功能、安全性高?的非離子型乳化劑。在食品工業(yè)（尤其是烘焙、冰淇淋、乳制品、糖果）中應(yīng)用廣泛，主要發(fā)揮?乳化、穩(wěn)定、改善質(zhì)地、延緩老化、增大體積、潤滑?等關(guān)鍵作用。同時在制藥、化妝品、塑料工業(yè)等領(lǐng)域也是重要的原料。我司有GMS-40和GMS-95規(guī)格。

單硬脂酸甘油酯

基本簡介

化學(xué)名稱：單硬脂酸甘油酯

INCI Name：單硬脂酸甘油酯 Glyceryl Monostearate

CAS登錄號：123-94-4

EINECS登錄號：204-664-4

分子式：C₂₁H₄₂O₄

分子量：358.56

HSCode：1702300000

同義詞：單甘脂 單硬脂酸甘油酯 單雙硬脂酸甘油酯Capmul GMS-50; Cutina GMS; 2,3-dihydroxypropyl octadecanoate; Geleol; glycerine monostearate; glycerin monostearate; glycerol monostearate; glyceroli monostearas; glycerol stearate; glyceryl stearate; GMS;  

應(yīng)用領(lǐng)域

1. 食品添加劑

乳化劑： 單甘脂至可用作食品中的乳化劑，幫助混合油水分離的成分，提高口感和質(zhì)地。

穩(wěn)定劑： 用作食品的穩(wěn)定劑，延長產(chǎn)品的保質(zhì)期。

甜味劑脫脂奶粉的代替品：可用作脫脂奶粉的替代品，改善產(chǎn)品的味道和質(zhì)地。

2. 化工行業(yè)

表面活性劑： 用作表面活性劑，廣泛應(yīng)用于潤滑油、染料、油漆等化工產(chǎn)品的制造。

潤滑劑： 在某些工業(yè)潤滑劑中使用，改善摩擦性能。

3. 醫(yī)藥制造業(yè)

藥物輔料： 在制藥過程中，可以用作藥物的輔料，幫助制備顆粒、膠囊等。

藥物傳遞系統(tǒng)： 在一些藥物傳遞系統(tǒng)中的應(yīng)用，例如控釋藥物的載體。

4. 日化行業(yè)

護膚品和化妝品： 單硬脂酸甘油酯可用作乳化劑、穩(wěn)定劑和柔軟劑，廣泛應(yīng)用于護膚品、化妝品和個人護理產(chǎn)品中。

包裝方式

牛皮袋

穩(wěn)定性和儲存條件

建議在常溫下存儲，避免陽光直射。確保容器密封良好，防止空氣和濕氣進入。

產(chǎn)品合規(guī)性

指標范圍：GB 1886.65-2015

色澤：乳白色、淡黃色或黃色至淺棕色黏性液體、膏體、固體或粉末狀固體

總單甘油脂肪酸酯：符合聲稱

水分，%： ≤2.0

游離甘油，% ：≤7.0

酸值（以KOH計），mg/g：≤6.0

皂質(zhì)（以油酸鈉計），%：≤6.0

鉛，mg/kg ：≤2.0

指標范圍：JP

酸值（以KOH計），mg/g：≤15.0

碘值：≤3.0

皂化值： 157-170

熔點，℃： ≥55

灼燒殘渣，% ： ≤0.1

指標范圍：USP

游離甘油，% ：≤1.2

酸值（以KOH計），mg/g：≤6.0

碘值： ≤3.0

羥值： 290–330

皂化值： 150-165

熔點，℃： ≥55

灼燒殘渣，%; ≤0.5