藥用輔料L-蘋果酸用途pH調節劑和抗氧劑

常見的是左旋體，L-蘋果酸，存在于不成熟的的山楂、蘋果和葡萄果實的漿汁中。也可由延胡索酸經生物發酵制得。它是人體內部循環的重要中間產物，易被人體吸收，因此作為性能優異的食品添加劑和功能性食品廣泛應用于食品、化妝品、醫療和保健品等領域。外消旋體可由延胡索酸或馬來酸在催化劑作用下于高溫高壓條件和水蒸氣作用制得

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【性狀】本品為白色結晶或結晶性粉末。　　本品在水或乙醇中易溶，在丙酮中微溶。　　比旋度  取本品，精密稱定，加水溶解并定量稀釋制成每1ml中約含85mg的溶液，依法測定（通則0621），比旋度為-1.6°至-2.6°。　　【鑒別】（1）取本品約0.5g，加水10ml使溶解，用濃氨溶液調節pH值至中性，加1%對氨基苯磺酸溶液1ml，在沸水浴中加熱5分鐘，加20%亞硝酸鈉溶液5ml，置水浴中加熱3分鐘，加4%溶液5ml，溶液即顯紅色。　　（2）本品的紅外光吸收圖譜應與對照品的圖譜一致（通則0402）。　　磷酸氫二鉀 四川產 湖南產（藥用輔料2020藥典）山西錦洋有貨DL酒石酸 四川產（藥用輔料2020藥典）山西錦洋有貨月桂氮卓酮油溶水溶 湖北產（藥用輔料2020藥典）山西錦洋有貨阿司帕坦 貴州產（藥用輔料2020藥典）山西錦洋有貨苯甲醇 四川產（藥用輔料2020藥典）山西錦洋有貨