| CAS | 9000-71-9 | 供貨周期 | 現貨 |
|---|---|---|---|
| 規格 | 250g/500g | 貨號 | fs-sd0001 |
| 應用領域 | 化工 | 主要用途 | 科研實驗 |
| 品牌 | 白益 | 快遞 | 順豐 |
干酪素/酪蛋白/酪朊酸/乳酪素//酪朊/酪素
干酪素是等電點為pH4.8的兩性蛋白質。在牛奶中以磷酸二鈣、磷酸三鈣或兩者的復合物形式存在，構造極為復雜，直到現在沒有*確定的分子式，分子量大約為57000-375000。干酪素在牛奶中約含3%，約占牛奶蛋白質的80%。純干酪素為白色、無味、無臭的粒狀固體。相對密度約1.26。不溶于水和有機溶劑。干酪素能吸收水分，浸于水中，則迅速膨脹，但料子并不結合。
按照用途分類
干酪素按照用途可分為工業干酪素和食用干酪素。
按照生產原料分類
干酪素按照生產原料可以分為鮮乳干酪素和曲拉干酪素。
干酪素按照生產方法分類
干酪素按照生產方法分類可分為酸干酪素和酶干酪素，其中酸干酪素又可分為加酸法與乳酸發酵法兩種；加酸法又因為所用酸不同而分為乳酸干酪素、鹽酸干酪素、硫酸干酪素等，我國生產的干酪素是以鹽酸干酪素為主。
干酪素按照純度分類
根據純度，干酪素分為粗干酪素和精制干酪素，鮮乳加酸（調 pH4.5）或加凝乳酶可使酪蛋白沉淀，此沉淀為粗干酪素，粗干酪素經過加工后為精制干酪素。
干酪素/酪蛋白/酪朊酸/乳酪素//酪朊/酪素
干酪素通常是指由牛乳腺分泌的多種（約20種）磷蛋白（phosphoproteins）的混合物。存在于牛奶或干酪（cheese）中，是等電點為pH4.6的兩性蛋白質。在牛奶中以磷酸二鈣；磷酸三鈣或兩者的復合物形式存在，構造極為復雜，直到現在沒有*確定的分子式，分子量大約為57000-375000。干酪素在牛奶中約含3%，約占牛奶蛋白質的80%。純干酪素為白色、無味、無臭的粒狀固體，相對密度約1.26，不溶于水和有機溶劑。需貯存于陰涼、干燥、通風的庫房內，遠離火種、熱源，防潮、防霉變。
相關產品：
| 干酪素鈉/酪蛋白鈉/酪朊酸鈉/Casein Na salt |
| 肝素鈉/肝磷脂/肝素/Heparin sodium |
| 肝素鋰/Heparin lithium |
| 蛋白A/A蛋白/Protein A/SPA |
| 膠原蛋白/膠原/膠原水解物/骨膠水解物/骨膠原水解物/Collagen |
| 牛血清白蛋白/牛白蛋白/蛋白粉/BSA/Albumin(bovine serum) |
| 牛血清白蛋白標準溶液/BSA/Albumin,bovine standard solution,0.5mg/ml |
| 牛血清白蛋白（第五組份）/BSAV/Albumin(bovine fraction V) |
| 雞蛋清白蛋白/卵清白蛋白/Albumin(egg white)/OVA |
| 人血清白蛋白(組份五)/Albumin Human serum(Fraction V)/HAS |
| 卵白素（雞蛋）/親和素/抗生物素蛋白/Avidin(chiken egg white) |
| 鏈親和素/鏈酶親和素/鏈霉抗生物素蛋白/Streptavidin |
| 甲基白蛋白/Methyl albumin |
| 牛血紅蛋白/血紅蛋白（牛血）/ Hemoglobin from bovine blood/Hb |
| 豬血紅蛋白/血紅蛋白（豬血） |
| 纖維蛋白（人血）/人血纖維蛋白 |
| 人血纖維蛋白原/Fibrinogen from human plasma |
| 牛血纖維蛋白原/Fibrinogen from bovine plasma |
| 玉米蛋白/黍膠質/Zein |
| 馬脾鐵蛋白/鐵蛋白（馬脾）/ Ferritin from horse spleen/HSF |
| 轉鐵蛋白/鐵傳遞蛋白/Transferrin human/TF/TRF |
| 刀豆球蛋白A/刀豆凝集素A/拌刀豆球蛋白A/伴刀豆凝集素/刀豆素A/ Concanavalin A(jack bean)/Con A |
| 硫酸魚精蛋白/精蛋白/魚精蛋白/魚精蛋白硫酸鹽/Protamine sulfate |
采購中心
化工儀器網