低聚果糖生產廠家

一、簡介

低聚果糖，又稱為果聚糖、果寡糖（Fructooligosaccharide FOS）、藤果三糖族低聚糖，分子式為G－F－Fn（G為葡萄糖，F為果糖，n＝13），是在蔗糖分子上以β－1，2-糖苷鍵結合數個D-果糖初所形成的一組低聚糖的總稱.作為添加劑應用于飼料中主要是寡果三糖（GF2；）、寡果四糖（GF3）和寡果五糖（GF4。）。它們具有低熱、穩定、安全無毒良的的理化性能。  

二、性狀

 低聚果糖是一種無色透明液體，但工業化產品成淡黃色或黃色，有G型（普通型）與P型（高純度型）兩種，在75％時的粘度介于蔗糖和果糖之間

三、用途

1，低聚果糖不易被人體吸收，熱量值很低，不會導致肥胖，可以生產減肥食品、低卡路里食品；低聚果糖甜度低，可生產無糖或低糖食品，深受人們的喜愛。

2．低聚果糖具有良好的生理功能，生產的功能性保健食品可降血壓、健腸助消化、改善胃腸道功能。

3，低聚果糖具有明顯的抑制淀粉回生的作用，這一特點用于食品時非常突出，利用低聚果糖生產的餅干、烘焙食品色澤美觀、松軟可口、組織均勻、保存性佳，可大大延長存放期。

4．利用低聚果糖的水溶性膳食纖維性質，可開發新型功能保健酒，易消化吸收，具有滋補營養性，強化體質耐力，明顯有益人體健康。

5．低聚果糖在一255攝氏度的低溫下貯存仍很穩定，可以應用在冰淇淋之類的冷食中。

6．低聚果糖應用于奶粉，對排毒潔腸、雙向調節微生態平衡很有作用。

7．低聚果糖用于乳酸菌飲料，解決人們乳糖耐受性問題，增加水溶性可吸收鈣的含量，使乳制品更易消化吸收。

低聚果糖生產廠家