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紅藻膠

紅藻膠是紅藻類植物經過堿處理、漂白、酸化和煮膠等一系列工藝加工而制得的一種添加劑, 制成的干品呈白色或淺黃棕色粉末狀, 無臭味, 且味微咸

紅藻膠(9000-21-9)的性狀：1.其外觀呈白色至淺黃棕色粉末狀。無臭。味微咸。 2.易溶于75～77℃的水、牛奶，形成堅實、光滑，有彈性的凝膠。1.5%的水分散液于37℃產生粘度，43℃時粘度大，超過此溫度則粘度減小。 3.如瓊脂一樣，即使加壓數小時，質量也不降低。其凝膠與瓊脂一樣堅硬，比卡拉膠強。 4.鉀離子存在下凝膠強度增加。凝膠強度因pH而異，pH8時高，在低pH區域加熱則降低。不溶于乙醇。

紅藻膠的利用可以促進紅藻類植物的養殖, 而紅藻類植物可以吸收利用海洋中的無機元素, 減輕海水的富營養化影響, 也可作為海貝類等的飼料, 還可以促進其他經濟類水產品的養殖。紅藻膠作用用途 紅藻膠價格 食品級紅藻膠

紅藻膠應用用途：

紅藻膠(9000-21-9)的用途：紅藻膠可作增稠劑；粘接劑；穩定劑；膠凝劑；乳化劑。