硼砂速測試劑盒

（規格：100次/盒）

試劑盒組成：

檢測液A1瓶、檢測液B1瓶、硼砂速測試紙1袋、小滴管100個、樣品杯100個、說明書1份

硼砂試劑盒適用范圍：

牛肉、牛肉丸、牛肉制品、餛飩、扁肉、扁食、魚丸、貢丸，油面、蒸餃，水餃肉餡，各種粽子、糕點及蝦類等。

檢測原理：

本測試盒利用在酸性條件下，硼砂與試紙上的姜黃共同加熱干燥時，會產生紅色化合物，此化合物遇堿反應變成暗藍色。

測定步驟：

取樣品約10克，加25ml左右蒸溜水、純凈水或不含硼砂的自來水，用玻棒或吸管攪散，并振搖數次，浸泡5-10分鐘；取試紙1條，用小吸管吸取浸泡液1滴至試紙中間，再加1滴檢測液A，適當傾斜試紙，盡可能使兩者均勻混合；用鑷子夾住試紙一角，用電吹風(調在中或低擋)將試紙小心吹干，大約需要3分鐘；如果試紙出現紅棕色斑，在斑點上滴加1滴檢測液B。

結果判斷： 

如果試紙在吹干后沒有出現紅棕色斑，表示樣品中沒有摻硼砂；如果試紙在吹干后出現紅棕色斑，且在滴加檢測液B后色斑變成綠黑色至藍紫色，表示樣品中摻有硼砂，紅棕色斑顏色越深表示硼砂濃度越高。

檢出下限：50mg／kg

注意事項：

1.如試紙僅在邊沿有l道紅棕色邊，可認為不含硼砂；

2.加檢測液B之前一定要吹干試紙，否則可能造成假陰性結果；

3.加檢測液B后,應即刻判斷結果；

4.硼砂與硼酸的作用和特點基本相同，本速測盒亦適用硼酸的檢驗；

5.自來水浸泡時建議做一空白對照；

貯存條件與有效期：室溫避光保存，有效期12個月。生產日期見包裝。