瓜爾豆膠廠家現(xiàn)貨
- 公司名稱 湖北英和化工有限公司
- 品牌
- 型號(hào)
- 產(chǎn)地 武漢
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時(shí)間 2018/3/28 13:32:13
- 訪問(wèn)次數(shù) 373
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瓜爾豆膠
【產(chǎn)品名稱】瓜爾豆膠
【外文名稱】Guar gum
【CAS編號(hào)】9000-30-0
【常見(jiàn)別名】瓜爾膠
【相對(duì)密度】1.18g/cm3
【產(chǎn)品純度】食品級(jí),純度≥99%
【外觀性狀】瓜爾豆膠呈白色顆粒或結(jié)晶性粉末。
【物化性質(zhì)】瓜爾豆膠可溶于水
【主要用途】
冷凍食品:瓜兒豆膠用于冰淇淋、膏狀食品和冷凍蛋糕,用作保持水份、抑制冰晶和穩(wěn)定劑。
方便面:瓜兒豆膠可使面團(tuán)柔韌,切割時(shí)不易斷裂;油炸時(shí)可避免吸入過(guò)多的油;可以節(jié)省用油,而且爽滑不油膩,可增加面條的韌性;水煮時(shí)湯清亮。
烘焙食品:瓜兒豆膠用于面包糕點(diǎn)和西餅皮,用作面團(tuán)改良劑,吸收大水分子,延長(zhǎng)保存期。
奶酪生產(chǎn):瓜兒豆膠能增加凝塊生成,增加柔和度。
奶制品:在酸奶、果凍和醬料中保持殺菌后的質(zhì)地。
飲料:例如椰奶、果露和無(wú)糖飲料,作為抗酸劑、增稠劑和懸浮劑。
【包裝說(shuō)明】25公斤編織袋裝;密封干燥保存