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從 “糧倉” 到 “餐桌”，食品機械的河南機遇
2025年02月20日 14:24:20
來源：食品機械設備網 點擊量：2692
近年來，正大力推動從“國人糧倉”向“國人廚房”“世人餐桌”的華麗轉身。這一轉型不僅為河南農業和食品產業帶來了新的活力，也為食品機械企業創造了發展機遇。
河南，這片廣袤的中原大地，素有“國人糧倉”的美譽。2024年，河南糧食總產1343.9億斤，占全國的9.5%，連續8年穩定在1300億斤以上，穩穩地端牢了中國飯碗。然而，河南并不滿足于僅僅做“糧倉”，近年來，正大力推動從“國人糧倉”向“國人廚房”“世人餐桌”的華麗轉身。這一轉型不僅為河南農業和食品產業帶來了新的活力，也為食品機械企業創造了發展機遇。
河南憑借自身獨特的農業資源優勢，堅持“糧頭食尾”“農頭工尾”，全力打造萬億現代食品產業集群。截至2024年10月，全省新增規上農產品加工企業577家，總數達6103家。眾多知名食品企業如雙匯、思念、衛龍等在這片土地上崛起，它們不僅在國內市場占據重要地位，還積極拓展海外市場。比如思念食品出口海外50多個國家，雨軒股份黃河灘羊成功布局中東地區市場。河南生產了全國1/2的火腿腸、1/3的方便面、1/4的饅頭、3/5的湯圓、7/10的水餃、4/5的酸辣粉，已然成為當之無愧的“國人廚房”。
在這一轉型過程中，食品機械企業迎來了諸多發展機遇。隨著河南食品加工產業規模的不斷擴大，對各類食品機械設備的需求也日益增長。從基礎的面食加工設備，如餃子皮智能生產線，到更為復雜的食品包裝設備，都有著廣闊的市場空間。
此外，河南食品產業對品質和創新的追求，也促使食品機械企業加大研發投入，提升設備的科技含量。例如，在速凍食品領域，為了滿足企業對速凍效率和食品保鮮的更高要求，食品機械企業需要研發更先進的速凍設備。中原食品實驗室的成立，為食品機械企業與科研機構的合作搭建了平臺，通過聯合攻關，解決食品加工過程中的關鍵技術難題，推動食品機械設備的升級換代。
同時，河南食品企業積極開拓國內外市場，也帶動了食品機械企業的國際化步伐。隨著河南農產品和食品出口到140個國家和地區，食品機械企業也有機會跟隨這些食品企業走出國門，為國外的食品加工企業提供設備和技術支持。這不僅有助于食品機械企業拓展海外市場份額，還能提升企業的國際競爭力。
河南從“國人糧倉”向“國人廚房”“世人餐桌”的轉型，是一場農業與食品產業的深刻變革。對于食品機械企業而言，這是一個充滿機遇的時代。食品機械企業應抓住這一歷史機遇，不斷創新，提升產品品質和技術水平，為河南食品產業的發展提供更有力的裝備支撐，共同書寫河南從農業大省向農業強省跨越的新篇章。在未來，隨著河南食品產業的持續發展，食品機械企業又將如何進一步布局，以適應不斷變化的市場需求？這值得我們持續關注與思考。
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