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　　《食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)樣品管理規(guī)范》規(guī)定了檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)樣品的接收、標(biāo)識(shí)、流轉(zhuǎn)、傳遞、使用、儲(chǔ)存、處置，適用于食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)樣品的管理工作。
 

　　《食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)樣品管理規(guī)范》要求檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)建立和保持樣品管理的程序，對(duì)樣品的接收、標(biāo)識(shí)、流轉(zhuǎn)、傳遞、使用、儲(chǔ)存、處置過程予以控制和記錄，保護(hù)樣品在檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)整個(gè)期間的完整性，并為客戶保密。檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)有樣品的標(biāo)識(shí)系統(tǒng)，并在檢驗(yàn)檢測(cè)整個(gè)期間保留該標(biāo)識(shí)，標(biāo)識(shí)系統(tǒng)應(yīng)確保樣品標(biāo)識(shí)的唯一性，在實(shí)物上、記錄或文件中不被混淆。檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)對(duì)樣品管理人員進(jìn)行培訓(xùn)、監(jiān)督、授權(quán)，并保存相關(guān)記錄。檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)依據(jù)檢驗(yàn)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)或者技術(shù)規(guī)范配備滿足檢驗(yàn)檢測(cè)樣品管理的設(shè)施或設(shè)備。同時(shí)配置消防安全設(shè)備設(shè)施，并定期檢查。樣品接收、標(biāo)識(shí)、流轉(zhuǎn)、傳遞、使用、儲(chǔ)存、處置的相關(guān)記錄保存6年。
 

　　接收樣品應(yīng)查驗(yàn)、記錄樣品外觀、狀態(tài)、封條有無破損以及其他可能對(duì)檢驗(yàn)結(jié)論產(chǎn)生影響的情況，并核對(duì)樣品信息與委托檢驗(yàn)協(xié)議、抽樣文書信息的符合性。不符合樣品接收和檢測(cè)要求的，檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)拒絕收樣，并書面告知原因。符合接收要求的樣品，應(yīng)在樣品登記表、計(jì)算機(jī)系統(tǒng)或其他類似的系統(tǒng)中登記樣品信息，完成樣品接收，給出樣品唯一性標(biāo)識(shí)。應(yīng)將樣品標(biāo)識(shí)粘貼或捆綁在樣品或其外包裝上的顯著位置，多個(gè)獨(dú)立包裝組成的樣品，應(yīng)在每個(gè)獨(dú)立包裝上分別粘貼或捆綁標(biāo)識(shí)。避免錯(cuò)貼、漏貼標(biāo)識(shí)。應(yīng)確保粘貼標(biāo)識(shí)的牢固性，特別是冷藏冷凍類樣品可采用防水標(biāo)識(shí)或?qū)?biāo)識(shí)做防水處理。