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夏日未至,雪糕先行 生產(chǎn)設(shè)備升級助力企業(yè)降本增效
2023年04月20日 14:07:26 來源:食品機械設(shè)備網(wǎng) 點擊量:5303

面對千億冰淇淋市場,企業(yè)無疑需要加快生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備的升級,為消費者提供更多質(zhì)優(yōu)價廉的雪糕產(chǎn)品,從而在激烈的市場競爭中獲得優(yōu)勢。

  【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】當下已經(jīng)進入四月份,在炎熱夏季即將到來之際,各大冰品生產(chǎn)商頻頻動作,雪糕市場熱度爆表。
 
  前一段時間,鐘薛高推出一款名為Sa’Saa的雪糕系列新產(chǎn)品,Sa’Saa系列目前有四種口味,分別是紅豆冰、綠豆冰、牛奶冰、可可冰。與以往雪糕產(chǎn)品不同的是,此次鐘薛高推出的Sa’Saa系列價格只要3.5元。向來以昂貴出名的鐘薛高,如今也放下“身段”,開拓下沉市場。經(jīng)歷了去年的“雪糕刺客”風波后,雪糕定價開始趨于理性。
 
  據(jù)艾媒咨詢發(fā)布的《2022-2023年中國冰淇淋行業(yè)消費趨勢監(jiān)測與案例研究報告顯示》,口味是中國消費者購買冰淇淋時考慮的首要因素,占比86.2%;價格方面,中國消費者對冰淇淋單價的接受度普遍在3-10元(不含10元)之間,占比為70.9%。艾媒分析師認為,口味和價格依然是冰淇淋品牌制勝的關(guān)鍵。
 
  不過,雪糕生產(chǎn)商想要做到口味與價格兼得并不容易,原因之一便是企業(yè)不得不考慮生產(chǎn)成本。在激烈的市場競爭中,降本增效是企業(yè)永恒的話題,生產(chǎn)出價格更低、品質(zhì)更優(yōu)的產(chǎn)品的同時還能有效控制成本,無疑能在市場競爭中獲得優(yōu)勢。在這樣的形式下,廠商都開啟了冰淇淋設(shè)備、生產(chǎn)工藝升級的道路。
 
  例如,今年2月份,眉山市東坡區(qū)人民政府與蒙牛集團舉行了高端冰淇淋生產(chǎn)及冷鏈物流倉儲基地項目簽約儀式。據(jù)了解,該項目將新建8條冰淇淋生產(chǎn)線。在設(shè)備硬件配置方面將實現(xiàn)原輔料自動輸送、前處理全自動配料、原料自動投加、巴氏定容全程自動中空、成品機器人碼垛及智能立體庫。
 
  又如,4月17日,光明冰淇淋生產(chǎn)基地暨光明冰淇淋小鎮(zhèn)項目落戶杭州富陽區(qū)。該項目分為兩期,將引進食品加工新技術(shù)、新設(shè)備。項目投產(chǎn)后冷飲產(chǎn)業(yè)規(guī)模可達8-10億元、速凍產(chǎn)品規(guī)模可達3-5億元。
 
  再有,聯(lián)合利華和路雪太倉智能化數(shù)字化工廠已經(jīng)落地投產(chǎn)運營近一年。工廠中建有夢龍雪糕柔性生產(chǎn)線,可以智能、高效、靈活地滿足多樣化的渠道定制需求。此外,智能化工廠的建成,還能減少碳排放以及能源和水資源消耗,與當下提倡的碳中和發(fā)展相契合。
 
  數(shù)據(jù)顯示,2021年中國冰淇淋行業(yè)市場規(guī)模為1600億元,同比2020年增長8.84%,預計2022年市場規(guī)模將達到1672億元。面對千億冰淇淋市場,企業(yè)無疑需要加快生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備的升級,為消費者提供更多質(zhì)優(yōu)價廉的雪糕產(chǎn)品,從而在激烈的市場競爭中獲得優(yōu)勢。
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